무나물 만드는법~ 무수분 무나물볶음 ~

무나물 만드는법~ 무수분 무나물볶음 ~

무수분으로 쉽게 만드는 초간단 무나물볶음입니다.

아무나

노란장미

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재료

재료 계량 안내

재료

무
1/2개

400g
들기름
1t
다진파
1t
다진마늘
1t
국간장
1/2t
소금
1/2t

조리도구

도마
조리용나이프
채칼
믹싱볼
냄비
요리스푼
완성접시

노하우

무 손질법
무 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

무 요즘 무는 엄청 크네요~ 지저분한 껍질만 벗기고 여름무랑 다르게 가을무는 껍질도 얇고 매운 맛도 없답니다.
STEP 2/13

굵은 채칼로 채썰어요~
STEP 3/13

두꺼운 스테인레스냄비에 얇은 양은 냄비는 무수분 요리하면 타기쉬워요~ 무를 담고
STEP 4/13

들기름 조금 부어요~ 쿠커에 먼저 넣어도 됩니다.
STEP 5/13

물은 하나도 안 넣어요~ 뚜껑덮고 꼭 약불로 불을 켜요~
STEP 6/13

무국 끓이느라 올려 놓은 거 깜빡~ㅋ 김이 솔솔 나서 열어보니 한 5분 정도면 되는데 8분 정도 지난 듯 무가 투명해졌어요~
STEP 7/13

슬쩍 밀어보면 물 한방울도 안 넣었는데 물이 많이 생겼어요~
STEP 8/13

파,마늘 아주 조금에
STEP 9/13

집간장으로 간하고 소금 조금 넣고 집간장으로만 하면 색이 검어지니 소금 섞어서 간해요~ 생강즙이나 생강가루 조금 넣어도 좋아요~
STEP 10/13

달달 볶지않고 살살 섞어주면 무는 낭창해 졌고 하나도 부서지지않아요~
STEP 11/13

부드러워진 무나물~
STEP 12/13

놔두면 간이 더해져 점점 더 물이 많이 생깁니다. 요건 무 자체에서 나온 수분이니 다 먹습니다.
STEP 13/13

무나물 완성~

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#무요리 #무나물 #저수분요리

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