맑은 오징어 무국 맵지 않고 담백해 아기 국으로 추천해요
날씨가 제법 쌀쌀해진 요즘 담백하고 따끈한 국물이 생각나더라고요. 쉽게 구할 수 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 국물 요리입니다. 맵지 않고 담백한 맛으로 아이와 같이 즐길 수 있어요 :)
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1마리
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200g
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1/2대
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- 육수
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7마리
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800ml
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- 양념
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1작은숟가락
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1숟가락
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조리도구
- 냄비
- 도마
- 조리용나이프
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/6멸치육수를 먼저 만들어볼게요 냄비에 물을 넣고 멸치 투하! 강불에서 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 10분 정도 푹 끓여주세요 :)
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STEP 2/6육수가 끓을 동안 재료를 손질해 볼게요. 먼저 무를 적당한 크기로 썰어주세요. 얇게 썰어야 금방 익으니 아이의 한 입 크기로 얇게 썰어주세요!
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STEP 3/6오징어는 익힐수록 질겨져서 아이들이 씹기에 힘들 수 있어요. 아이의 개월 수에 맞게 작게 썰어주세요!저는 껍질을 따로 제거하지 않았는데 어린 개월 수의 아이들은 껍질을 벗기고 끓여주시는 게 훨씬 부드러워요!
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STEP 4/6멸치육수를 끓이고 있는 냄비에 멸치와 불순물을 걷어내고 무를 넣은 뒤 푹 끓여주세요. 무가 익을 때까지 5분~10분 정도 끓여주시면 됩니다.
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STEP 5/6무가 어느 정도 익으면 오징어를 넣어주시면 돼요. 오징어를 넣고 너무 오래 끓이면 질겨지니 마지막 단계에 넣어 살짝 익혀주세요.3분 정도 끓여주니 맛있게 익더라고요 :)
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STEP 6/6파와 다진 마늘, 국간장을 넣고 마무리해 주세요 :)
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