Name: 참치 두부조림 만들기 저녁 메뉴 추천 두부조림 냉파요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 통조림 참치 100g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 버섯 적당히; 고추 1개; 소금; 후춧가루 조금; 고춧가루 1큰술; 간장 2큰술; 맛술 1큰술; 고추장 1큰술; 설탕 1큰술; 물 2컵; 국물용 멸치 10마리; 표고버섯 1개; 다시마 2장

참치 두부조림 만들기 저녁 메뉴 추천 두부조림 냉파요리

저녁 메뉴로 무엇을 만들까? 냉장고 문을 여니 두부가 딱 보여요.ㅎㅎ 두부찌개 해 먹을까 하다가 두부 넣고, 참치를 넣어 더 맛있는 두부참치조림을 만들어 봅니다.

3인분

30분 이내

아무나

카나린

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재료

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재료

양념장 만들기

고춧가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

육수 만들기

조리도구

도마
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조리용나이프
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체망
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냄비
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요리젓가락
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뒤집개
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버섯 손질법
고추 조리법
고추 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
멸치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 대파, 고추를 썰어주세요. 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼 두세요.
도마 , 조리용나이프 , 체망
참치캔 뚜껑을 따고 뚜껑을 눌러 따면 쉽게 기름을 뺄 수 있어요.
STEP 2/7

먼저 냄비에 육수 재료를 넣고 센 불에 끓고 나면 약불로 5분 정도 더 끓이고, 다시마를 건져내고 5분 정도 더 끓여주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 3/7

육수가 만들어지는 동안 두부는 2등분 하고 1Cm 정도두께로 썰어 주시고, 소금, 후춧가루를 적당히 뿌려 간이 배이게 한 후 키친타월로 눌러 물기를 없애주세요.
키친타올
STEP 4/7

고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 맛술1 큰술, 고추장 1 큰술, 설탕 1 큰 술 넣고 양념장을 만들어 주세요.
볼 , 요리스푼
STEP 5/7

달군 팬에 식용유를 두르고 간이 밴 두부를 올려 중간불로 노릇노릇하게 구워주세요.
뒤집개
중간불
STEP 6/7

냄비안에 양파를 깔고 두부 올리고 양념 반을 넣고, 한 번 더 반복해서 올려주고 참치도 넣어 주세요. 그 위에 고추와 대파도 넣어주시면 됩니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 7/7

위에 양념을 올리고 육수 한 컵을 넣어 센불에 끓여주시고 끓어 오르면 중불, 약불로 국물을 끼얹어면서 있는 양념이 잘 배이게 5분정도 졸여주시면 완성입니다.
두부속에 간이 잘 배게 하려면 좀 더 끓이시고 육수를 더 넣으시면 됩니다.