소고기 부채살요리 추석명절음식 한판 육전/육전 쉽게 부치기!
한장씩 부쳐 내는 번거로운 육전을 이영자 육전처럼 한판에 부쳐 보았는데 편하고 맛도 굿이네요ㅎㅎ
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/9적힌 분량의 간장, 참기름, 맛술, 후추를 고기 앞, 뒷면에 발라 10분만 재워 두세요~소고기는 부채살 사용했는데 소고기 육전 부위는 홍두깨살, 등심, 안심, 앞다리살등
기름기가 적은 부위면 다 좋으니 육전용 소고기는 취향에 맞게 선택해 만드시면 됩니다
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STEP 3/9
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STEP 4/9달걀은 깨 알끈 제거하고 맛술 1스푼 넣고 골고루 저어 풀어 주세요~
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STEP 5/9밑간이 된 소고기 앞, 뒷면에 에 찹쌀가루를 얇게 묻혀 주세요~
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STEP 6/9
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STEP 7/9다시 불을 켠 후 청양고추를 하나씩 올려 주세요~매운 고추 안 좋아하면 패쓰하심 되고 고추 대신 파나 깻잎도 좋습니다
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STEP 8/9약불에서 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면 한판 육전 완성입니다
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STEP 9/9한판 육전 꿀팁은 되도록이면 얇게 슬라이스한
소고기를 사용해야 빨리 잘 익어 쉽게 부칠 수 있압니다
- 요린이 분들은 뒤집을때 폭망 할 수 있으니 큰 접시 하나 갖다대고 뒤집어 주면 모양이 안 흐트러지고 쉽게 부칠 수 있답니다
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