매운탕 - 익스큐수미: 일단 잡숴봐 1화

매운탕 - 익스큐수미: 일단 잡숴봐 1화

매주 목 밤 8시 40분 E채널 [익스큐수미: 일단 잡숴봐] 1회 칼칼하고 시원한 매운탕

4인분

60분 이내

고급

익스큐수미일단잡숴봐

[더보기] 매주 목요일 밤 8시 40분 E채널

재료

재료 계량 안내

육수

재료

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

쌀뜨물 조리법
다시마육수 손질법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
소금 조리법
무 손질법
무 보관법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

재료를 순서대로 넣어 육수를 만든다.
쌀뜨물, 다시팩, 된장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 6t, 매실액 1T, 소금 2t
STEP 2/5

무 1/3개를 두툼하게 썰어 넣는다.
무 1/3개
STEP 3/5

다진마늘 1T, 다진생강 1T를 넣고 끓인다
다진마늘 1T, 다진생강 1T
STEP 4/5

육수에 넣을 재료들을 다듬고, 무가 거의 익으면 한꺼번에 넣는다.
양파 1/2개 큼직하게, 애호박 1/3개 반달썰기, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 대파1대 어슷썰기, 생선 큼직하게 토막내기
STEP 5/5

국간장 1T, 새우젓 1/2T로 간을 한 다음 한소끔 끓으면 후추와 깻잎으로 마무리!
국간장 1T, 새우젓 1/2T, 후추, 깻잎

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#매운탕 #해산물 #생선 #한식 #수미한식당 #익스큐수미 #일단잡숴봐 #김수미매운탕

매운탕 맛보장 레시피