편스토랑 류수영 불양념치킨 만원치킨 4탄 양념치킨소스
고물가시대에 닭볶음탕용 1팩이면 온가족이 좋아하는 양념치킨이 30분만에 완성!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념치킨 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11닭 볶음탕 용 닭은 키친타월로 물기를 잘 닦아준다.
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STEP 2/11닭 다리는 가위로 아킬레스건 부분을 잘라준다.익었을 때 위로 올라가 먹기도 좋고 보기에도 좋아 보이는 효과
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STEP 3/11대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다.
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STEP 4/11강불로 예열한 팬에 닭 껍질부터 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤 3분 간 굽는다.강불기름기가 적을 경우 식용유 한 바퀴 정도 추가 * 빨리 익는 퍽퍽살은 다른 살 위에 올려서 익히기
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STEP 5/11닭을 뒤집고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 굽되 중간 중간 타지 않게 뒤적여 준다.중불
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STEP 6/115에 대파를 넣고 잠시 볶은 뒤 타지 않게 뒤적여가며 뚜껑을 덮고 5분간 더 굽다가 약불로 줄여 약 2분 정도 뜸을 들인다.총 20분 정도 닭을 익히면 됨
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STEP 7/11구워진 닭은 다른 그릇에 옮겨 담아 식지 않게 뚜껑을 닫아 놓는다.닭을 구운 기름은 소스용으로 남겨둠
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STEP 8/11불을 끈 상태에서 남은 닭 기름에 고춧가루 4T를 넣고 볶아 고추기름을 낸다.기름이 적을 경우 식용유 한 바퀴 추가
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STEP 9/118에 설탕 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 케첩 4T, 고추장 1T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 1/2T를 넣고 약불에서 볶는다.약불
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STEP 10/119의 양념에 통후추 20바퀴, 물엿 5T를 넣고 2~3분 정도 살짝 데우는 느낌 정도로 볶는다.
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STEP 11/1110 양념이 살짝 끓기 시작하면 구워준 닭을 넣고 강불에서 잠시 섞어주면 완성된다.떡볶이 떡을 넣을 경우, 익는 시간에 차이가 있을 수 있어 이미 익혀서 넣은 닭을 먼저 꺼낸 뒤 떡을 충분히 익힌다.
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