Name: 양념치킨, 양념치킨소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중닭 1마리; 소금; 후추; 우유; 전분; 튀김유; 고추장 2; 진간장 1; 케찹 1; 간마늘 1; 올리고당 1

양념치킨, 양념치킨소스 만들기

아이들이 좋아하는 양념치킨, 가격이 너무 비싸서 집에서 만들어 먹었어요

4인분

30분 이내

초급

봄동

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양념

노하우

닭고기 손질법
소금 조리법
식용유 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/4

닭고기는 우유에 담가 핏물과 비린맛을 제거 한 후
뼈를 분리하고 소금 후추로 밑간을 합니다.
그리고 그 사이 양념치킨소스를 만드는데요~
고추장2, 진간장1, 케찹 3, 다진마늘 1, 올리고당 1의 비율로 섞은 다음 우르르 한 번 끓여 놓습니다.
(고추장과 진간장의 염도는 제품별로 다르니 취향껏 가감하세요~)
STEP 2/4

밑간이 된 닭은 이제 튀기면 되는데요~
튀김가루- 계란- 빵가루 순서로 튀김옷을 묻혀도 되지만
이번에는 전분가루만 입힌 다음~
STEP 3/4

끓는 기름에 바사사삭~~~~~ 튀기는데요,
한 번 튀긴 다음에 체에 받쳐 10~20분쯤 두었다가
다시 튀깁니다.
이렇게 하면 속까지 잘 익고
겉은 바삭바삭 맛있어요.
STEP 4/4

그리고 잘 튀겨진 닭고기를 양념치킨소스에 버물버물 하면
새콤달콤매콤한 양념치킨이 완성~♬

튀김은 처음에 겉이 노랗게 될 때 건져내어 체에 받쳐 10~20분쯤 두어 식힌 후

다시 튀기면 속까지 잘 익고 겉은 바삭바삭 맛있어요.

양념소스에 버무릴거라서 밑간은 소금과 후추를 솔솔 뿌리는 정도로만 하면 됩니다.

요리후기6 댓글4

4.67

리뷰별점

포토 후기(1)

조우진,

리뷰별점

간단하게 맛있게

2020.08.31 01:08
지영

리뷰별점

맛잇게 잘됐네요!

2019.02.24 21:12
♡seoyun

리뷰별점

오!!!! 어제먹다가남은치킨에다가소스를비벼더니,!!!!!!오!!!!!이맛은!!!졸맛이었어요. 간장치킨과함께먹으면더욱맛이네요.

2018.04.25 17:05
이병환ㅇㅇㅇㅇ

리뷰별점

쉽게 해먹었어요. 굿

2017.03.27 04:58