Name: 밥도둑 되는 오이무침 만들기 오이무침 레시피 한통 만들어도 금방 다 없어져요!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개 (250~300g); 대파 흰대 1큰술 (10g); 땡초 1개; 캔참치 150g 1개 (또는 85g 2개); 고추가루 1스푼 7g; 설탕 반스푼 5g; 맛소금 1/10스푼 (대략 1g); 양조식초 2스푼 16g; 진간장 1스푼 8g; 참기름 1스푼 5g; 통깨 반스푼 1g; 마요네즈 반스푼 10g

밥도둑 되는 오이무침 만들기 오이무침 레시피 한통 만들어도 금방 다 없어져요!

여름철 수분 많은 오이는 청량감과 함께 씹는맛이 좋아서

오이초무침,오이김치,오이냉국 등등 다방면에 사용 가능한 팔방 미인이죠^^

일반적으로 오이무침 만들때 고춧가루 베이스에 각종 양념을 넣고

많이들 해먹는데 저희집은 종종 참치와 함께 기존 오이무침과는

살짝 다르게 만들어 먹는데 이게이게 별미 랍니다~

3인분

10분 이내

아무나

두율이아빠

[더보기] 두율이아빠의 쿡잇TV 놀러가기 : https://bit.ly/3aWUFTq

재료

재료

오이
1개

250~300g
대파 흰대
1큰술

10g
땡초
1개
캔참치 150g
1개

또는 85g 2개

양념

조리도구

주방필러
도마
믹싱볼
위생장갑
접시

노하우

오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛소금 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

통통한 오이 한개를 준비해서 소금으로 박박 문질러 표면을 세척했으면 필러로 오이 돌기부분만 적당히 제거해주세요.
STEP 2/16

소금을 사용하지 않았다면 필러고 초록부분이 최대한 보이지 않게 벗겨주세요. 오이 초록부분엔 홈이 많은데 소금으로 세척하면 홈사이 이물질이 씻겨 나오지만 그냥 씻으면 안빠져 나올수 있어 홈이 있는 초록부분은 필러로 최대한 제거하는게 좋습니다.
STEP 3/16

오이를 0.5cm 정도 두께가 되도록 썰어주세요. 너무 두꺼우면 양념이 스며들지 않아 오이가 싱거울수 있어요.
STEP 4/16

대파는 흰대위주로 1큰술 썰어주세요.
STEP 5/16

땡초 1개를 잘게잘게 다져주세요.
STEP 6/16

참치는 150g 짜리는 1개 85g 짜리는 2개를 준비해주세요.
STEP 7/16

참치 뚜껑을 살짝만 뜯어서 기름이 나오는 만큼만 흘려서 따라 버려주세요.
STEP 8/16

참치 내용물을 전부 볼에 넣어주세요. 바닥부분 홈 사이사이 끼어 있는 참치 놓치지 말고 부어주세요~
STEP 9/16

썰어놓은 오이 대파 땡초를 전부 넣어주세요.
STEP 10/16

양념에 적힌 재료를 전부 부어주세요.
STEP 11/16

고춧가루는 입자가 너무 굵지않은걸 사용해주세요.
STEP 12/16

맛소금은 계량이 애매하시면 이렇게 한꼬집 집어서 총 4꼬집을 뿌려주세요.
STEP 13/16

마요네즈는 생략하셔도 되지만 반스푼 정도 넣어주시면 고소하고 부드러운 맛이 참치오이무침을 훨씬 맛있게 해준답니다
STEP 14/16

손에 적당히 힘을 줘서 꾹꾹 눌러주면서 오이와 참치에 양념이 골고루 베이게 섞어주세요.
STEP 15/16

접시에 담아 바로드셔도 좋지만 2~3시간 냉장실에 넣어서 시원하게 드시면 더 맛있습니다.
STEP 16/16

오이 위에 참치 적당히 올려서 드셔보세요. 밥먹을때 곁다리 반찬으로 끝내줍니다!