[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침
아이 맞춤으로 맵지 않게 하는 오이무침 레시피입니다
수분을 제거해 좀 더 꼬들꼬들한 재미있는 식감이나고
새콤하거나 고소하게 먹을 수 있습니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 고소함 무침
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- 새콤한 무침
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7깨끗하게 씻은 오이를 2~3mm정도 두께로 잘라주세요오이 1개
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STEP 2/7소금을 넣고 10~15분동안 절여주세요소금 반큰술
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STEP 3/7절여진 오이를 면포에 물기를 꼭 짜주세요 면포가 없으시다면 손으로 짜시면 됩니다 (일회용 키친타월로도 가능합니다)
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STEP 4/7간이 모자르면 소금을 첨가해주세요소금 2꼬집
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STEP 5/7통깨를 넣어도 좋지만 갈아서 깨소금으로 넣으면 훨씬 더 고소하답니다
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STEP 6/7고소한 양념은 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주시고
새콤한 양념은 식초, 설탕, 깨소금을 넣고 무쳐주세요깨소금 1큰술, 참기름 1/2큰술 // 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술
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STEP 7/7이렇게 무쳐주면 고소한 (새콤한) 오이무침 완성입니다 식감이 좋아서 오이 잘 안먹던 아이들도 잘 먹었어요
- *오이씻는 법
1. 굵은 소금으로 오이 겉면에 까쓸하게 튀어나온부분에 문질러주세요
2. 베이킹소다로 한번더 문질러 닦아주세요
3. 흐르는 물에 충분히 씻어줍니다
4.94
리뷰별점
포토 후기(62)
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가자미다리뷰별점새콤달콤 아삭아삭 너무 맛있어요2024.03.28 11:35 -
somang712리뷰별점새콤하게 만들어주니 오이안먹던 아이들도 너무 잘먹어요!2024.03.07 19:26 -
쥬노바라기리뷰별점고소하고 아삭하니 맛있네요!2024.02.27 18:31 -
선이리뷰별점맛있어요~~ 깨를 듬뿍 갈아서 넣으니 더 맛있네요~ 개운하고 상큼하게 오독오독 식감도 좋은 반찬이네요^^2024.02.21 19:55
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