북엇국
북어채로 보통 북엇국을 끊이는데 오늘은 황태가 한마리 있어서 손질한후 북엇국을 끊였습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10북엇국을 소개합니다.
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STEP 2/10북어,두부,쌀뜨물,계란을 준비합니다.
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STEP 3/10북어포는 30분정도 물에 담궈서 부드럽게 해주세요. 가위를 이용해서 북어를 손질해 주세요.
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STEP 4/10들기름 2스푼을 넣어서 북어를 달달 볶아주세요.
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STEP 5/10쌀뜨물을 넣어서 한소큼 끊여주세요. 두부를 깍뚝썰기 해주세요.
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STEP 6/10대파를 송송 썰어준후 계란1개와 소금을 조금 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10끊고 있는 북어국에 계란물을 넣어주세요.
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STEP 8/10국간장,다진마늘을 넣어서 끊여주세요.
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STEP 9/10숟가락을 이용해서 거품을 떠서 국물을 깔끔하게 해주세요.
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STEP 10/10북엇국이 완성이 되었습니다.
- 북어포는 가지가 있기때문에 조심해서 가시를 제거해주세요. 쌀뜨물을 이용해서 국물을 사용하면 북어의 냄새도 잡아준답니다.
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