초간단 떡만두국 떡만둣국 끓이는법 현미떡국 계란떡국 멸치육수떡만두국
초간단하게 끓이는 떡만두국 레시피입니다. 구수한 멸치육수 내고 계란 풀어서 끓이면 아주 맛있죠.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9닭가슴살 삶았던 육수 1L를 냄비에 넣고 멸치육수팩 하나 넣어서 센불에 끓입니다. 끓으면 중불로 줄인 후 8분간 끓이고 육수팩은 꺼냅니다. 육수에 뜬 거품은 걷어내어주세요. 전 닭가슴살 삶았던 육수 사용했지만 물에 멸치육수팩 넣어서 육수 만들어도 되고 코인육수 사용하셔도 좋아요.센불에서 끓으면 중불
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STEP 2/9만들어놓은 육수에 국간장 1큰술, 쯔유 2큰술, 들기름 2큰술, 맛술 2큰술 넣어서 간을 해줍니다.
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STEP 3/9모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
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STEP 4/9센불에서 육수가 팔팔 끓으면 어슷썬 대파 넣어줍니다. 전 냉동대파라서 미리 넣었지만 신선한 대파라면 불 끄기 직전에 넣으시면 됩니다.센불
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STEP 5/9냉동만두는 해동후 넣고 끓으면 떡국떡 넣어주세요. 냉동되었던 현미떡국떡은 해동해서 바로 넣으면 됩니다. 백미 떡국떡은 물에 담구어 불려주지만 현미떡국떡은 물에 담구지않아도 되어요. 현미떡국떡이 백미떡국떡보다 더 빨리 익어요.
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STEP 6/9계란 2개 풀어줍니다.
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STEP 7/9떡이 위로 떠오르면 계란물을 사르르 부어주세요. 끓을때까지 젓지 않아요. 끓으면 한 번 저어줍니다. 계란물 넣자마자 저으면 국물이 지저분하고 탁해집니다.
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STEP 8/9완성되었어요.
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STEP 9/9그릇에 담고 김자반 1큰술 뿌려서 드시면 더 맛있어요. 닭가슴살 육수에 멸치육수를 만들었더니 국물이 너무나도 진하고 구수했어요. 현미떡국떡은 아주 쫄깃하면서도 구수하답니다.
- 계란물 넣고 끓어오를때까지 젓지않아야 국물이 깔끔하답니다. 현미떡국떡은 물에 담구지 않아요.
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