Name: 물 안생기는 낙지볶음 만들기 밥도둑 술안주 최고
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 낙지 7마리; 깻잎 5~10장; 양파 1개; 양배추 약간; 팽이버섯 1묶음; 다진마늘 3큰술; 파 1개; 진간장 8큰술; 굴소스 3큰술; 고춧가루 8큰술; 올리고당 5큰술; 설탕 2큰술; 미림 4큰술; 참기름 조금; 깨 조금

물 안생기는 낙지볶음 만들기 밥도둑 술안주 최고

엄마가 바리바리 싸준 낙지!! 낙지볶음에 소주한잔 딱 하면 피로가 풀리잖아요?

물 많이 안생기는 방법으로 낙지볶음 만들어봤어요!

2인분

30분 이내

초급

쪼밍

[더보기] 이것저것 일상요리

재료

재료

양념장

진간장
8큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
고춧가루
8큰술 구매
올리고당
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미림
4큰술 구매
참기름
조금 구매
깨
조금 구매

조리도구

웍팬
구매
요리용스푼
구매
볼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
찬기
구매

노하우

낙지 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
팽이버섯 손질법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

해동된 낙지를 씻어서 손질해줍니다. 그리고 달궈진 팬에 미림을 2스푼 넣고 낙지를 찌듯이 1분정도 데쳐줍니다. (물은 넣지 않습니다)
웍팬 , 요리용스푼
강불
낙지는 전분으로 진액을 제거해주세요.
낙지 손질법 레시피
STEP 2/11

살짝 데쳐진 낙지를 건져내어 적당한 크기로 잘라줍니다. 찬물에 씻지 않으셔도 됩니다.
도마 , 요리용나이프
STEP 3/11

양념을 만들어 줍니다. 고춧가루 8큰술
볼
STEP 4/11

설탕 2큰술
STEP 5/11

간장 8큰술
STEP 6/11

올리고당 5큰술을 넣고 섞어줍니다.
STEP 7/11

기름을 두른 팬에 양파와 양배추를 먼저 볶아주세요.
STEP 8/11

볶은 야채에 섞어놓은 양념장을 넣고 굴소스 3큰술과 미린 4큰술도 같이 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

야채가 익을때까지 중불에 볶아주세요.
STEP 10/11

다진마늘과 파, 깻잎, 버섯 등 준비된 야채를 다 넣고 낙지도 함께 넣어주세요.
STEP 11/11

센불로 불을 올려 볶아줍니다. 마무리로 참기름을 살짝 둘러 볶아 준 뒤 깨를 뿌려줍니다.