2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7물 4C, 다시마, 멸치, 마늘, 파로 멸치육수를 만든다.
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STEP 2/7양념을 섞어서 양념장을 만든다.
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STEP 3/7고등어는 토막내어 청주에 넣어 비린내를 제거한다.
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STEP 4/7대파 및 고추를 어슷썰어서 준비한다.
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STEP 5/7무는 1~2cm 두께로 썰고 양파도 두껍게 채를 썬다.
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STEP 6/7냄비 바닥에 무, 고등어, 묵은지 순으로 넣고 양념장을 넣는다.
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STEP 7/7멸치육수를 재료의 반이 잠길 정도로 붓고 중간불로 조린다.
- 무 대신 감자를 넣어도 됨
묵은지고등어조림 맛보장 레시피
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