Name: 국물이 땡긴다면 : 추운 겨울날 얼큰한 국물이라면 뭔들
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모듬 버섯 400g; 양파 1/2개; 멸치다시마육수 3컵; 고추장 1큰술; 된장 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 매실액 1큰술; 후추 약간; 진간장 4큰술; 맛술 2큰술; 올리고당 2큰술; 레몬청 2큰술; 식초 1큰술; 다진양파 1큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/2줌

국물이 땡긴다면 <버섯전골> : 추운 겨울날 얼큰한 국물이라면 뭔들

추위에 떨다가 집에 들어와서 따끈한 국물을 먹으면 너무 좋지 않나요? 건강에도 좋은 버섯전골은 완벽한 식사 한끼가 되어줄겁니다.

2인분

30분 이내

초급

봉봉이랑

[더보기] 신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

재료

메인재료

양념재료

고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
약간 구매

소스재료

진간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
레몬청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매

기타재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
멸치육수 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
매실액 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
다진양파 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파를 슬라이스로 잘라준 다음 전골냄비 바닥에 깔아줍니다.
양파 1/2개
전골냄비
STEP 2/7

준비한 모둠버섯을 이쁘게 전골냄비 위에 플레이팅 해 줍니다.
모둠버섯 400g
오늘은 느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯, 표고버섯을 준비했습니다.
표고버섯은 이쁘게 칼집을 내 주면 비주얼이 좋아져요.
STEP 3/7

버섯전골의 얼큰함을 완성시켜 줄 양념을 만들어줍니다.
고추장1큰술, 된장1/2큰술, 고춧가루1큰술, 다진마늘1큰술, 국간장1큰술, 매실액1큰술, 후추약간
매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추를 다져 넣으셔도 됩니다.
STEP 4/7

전골냄비에 플레이팅 된 버섯 위에 양념소스를 골고루 부어줍니다.
STEP 5/7

육수를 부어주세요.
멸치다시마육수 3컵
중불
코인육수 또는 쌀뜨물을 사용하셔도 됩니다.
STEP 6/7

함께 곁들여먹을 소스도 만들어줍니다.
진간장4큰술, 맛술2큰술, 올리고당2큰술, 레몬청2큰술, 식초1큰술, 다진양파 1큰술
STEP 7/7

한번 끓고나면 이제 먹을 차례예요!
청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 반줌