다이어트식 현미떡국 멸치육수떡국 떡국끓이는법 황백지단 만드는법 닭가슴살다이어트요리
닭가슴살 삶았던 육수는 기름기가 없어서 국물요리로 참 좋아요.
닭가슴살 육수에 멸치육수를 더하면 참 맛있는 육수가 된답니다.
구수한 현미떡국에 닭가슴살 고명 듬뿍 올리면 참 맛있어요.
다이어트식단으로도 참 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 떡국떡
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- 육수 양념
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- 닭가슴살 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10계란 2개는 흰자와 노른자로 나눈 후 소금 톡톡 넣고 잘 풀어주세요.
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STEP 2/101. 후라이팬을 먼저 달구어주세요.
2. 약불에서 참기름 1큰술 넣은 후 계란노른자를 먼저 넣어서 지단을 부쳐줍니다.
3. 흰자도 지단을 부쳐주고.
4. 한김 식힌 후 황백지단을 채썰어주세요.약불흰자는 지단 붙일때 잘 찢어지기쉬우니 노른자로 먼저 지단을 부치면 후라이팬이 길이 잘 들어서 흰자 지단 부치기가 수월해진답니다.
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STEP 3/10삶은 닭가슴살은 결대로 쪽쪽 찢은 후 소금 1꼬집, 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 다진쪽파 1큰술 넣어주세요.
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STEP 4/10조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 5/10닭가슴살 삶았던 육수 500ml와 물 500ml 넣고 멸치다시팩 1개 넣어주세요.
센불에서 끓으면 중불로 줄여서 8분간 더 끓여준 후 다시팩은 건져냅니다.
닭가슴살 육수 내는 법 링크 첨부해드려요: @6983112센불에서 끓으면 중불
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STEP 6/10준비된 육수에 들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 쯔유 2큰술 넣어주세요.
모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.쯔유 대신 까나리액젓 또는 참치액 1큰술 넣으셔도 좋아요.
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STEP 7/10냉동되었던 현미떡국떡은 상온에서 해동해주었어요.
현미떡국떡은 물에 불리지 않아도 된답니다.
현미 떡국이 백미 떡국보다 빨리 익고 더 부드러우면서도 쫄깃쫄깃 하더라구요.
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STEP 8/10센불에서 육수가 끓으면 떡국떡과 다진마늘 1큰술 넣어주세요.센불
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STEP 9/10떡이 위로 떠오르면 송송 썬 대파 넣고 휘리릭 끓인 후 불을 끄면 완성입니다.
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STEP 10/10닭가슴살과 황백지단 올려서 맛있게 드세요.
건강하고 맛있는 현미떡국은 다이어트식단으로도 참 좋아요.
- 계란 황백지단 부칠때는 노른자 먼저 부쳐서 후라이팬을 길을 들인 후 흰자 지단을 부쳐주어야 더 좋아요.
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