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알토란 오리주물럭 천상현 잡내 제거 오리고기 다이어트 영양보충 보양식
다양한 방법으로 오리잡내를 제거하여 달콤한 양념장에 재워 온가족이 맛있게 먹을 수 있는 오리주물럭입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료
양념장
노하우
  • 고구마 조리법
  • 고구마 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 청주 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
  • 간장 조리법
  • 된장 조리법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
조리순서
쿡팁
-. 얼음 물에 약 10분간 넣어둔다. 이에 고기의 핏물이 제거되고 잡내가 제거될 뿐만 아니라 고기의 탄력까지 증가시킵니다.

-. 생강가루와 된장으로 또 한 번 잡내를 제거합니다.

-. 사과를 얇게 다져서 양념장에 넣고 30초 전자레인지에 돌려 숙성된 양념장 맛을 내며 다시 한번 잡내를 제거합니다.
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오리주물럭 맛보장 레시피