오리주물럭
오리전문 식당을 하는 울언니 시댁만의 비법인 양념~~ 그 맛을 따라해 봤어요. 뭔가 껄쭉하니 깊고 들큰한 양념맛... 몇번 흉내내 봐도 당췌 그 맛 근처에도 안 가는게 우리집 고추장 탓만 하고 있었는데 드뎌 그 맛을 흉내 냈습니다. 비법이 바로 양파더라구요~~ 같이 맛있게 만들어보아요~!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5분량대로 양념장을 만들어 주세요. 여기서 입맛 대로 설탕이나 고춧가루 가감 하시면 되구요~ 여기서 차이가 나는건 울 언니 시댁은 이 양념을 한번 끓여서 숙성을 시킨다고 하더라구요~ 가정집에서 그렇게 까지 하면 번거로우니 그냥 바로 양념해도 괜찮을거 같아요.
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STEP 2/5이렇게 만든 양념에 오리고기 넣어서 잘 주물러 주세요~
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STEP 3/5냉장고에서 숙성 시켰어요.
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STEP 4/5양파는 0.5mm 굵기로 썰고 부추는 양파 길이와 비슷하게 썰어요. 팽이버섯을 넣어도 좋아요.
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STEP 5/5시간이 넉넉하면 30분 이상 숙성 시키고 급할땐 바로 먹어도 되겟죠~ 팬에 오리 고기 먼저 넣어서 달달 볶다가 거의 익었을 무렵 양파와 부추 넣어서 슬쩍 볶아 주세요~ 팽이버섯이 있다면 불 끄고 마지막에 넣어주면 되구요~
4.97
리뷰별점
포토 후기(67)
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툐툐툐툐리뷰별점와 이거 양념이 최강인디오? 이걸로 돼지도 해도 댈것같음2024.04.07 13:22 -
개주인리뷰별점진짜맛있어여 남친도 밖에서사먹는것보다 맛있데요!! 볶음밥까지 해치웟어여 나중에 이레시피로 제육할거에여 최고임!!2024.03.17 03:06 -
김유진리뷰별점맛있어요ㅋ 넘 맛있어서 후기 남기는것을 놓쳤어요^^;2024.02.25 19:27
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장현준37.5리뷰별점너무 잘먹었어요~ 맛 최고!!!2024.02.20 17:32
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