고구마순나물 볶음/고무마 줄기 볶음/들깨 고무마순나물 볶음
들깨가루를 넣어 고소한 고구마순 나물 볶음 만들어 볼게요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장 만들기
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조리순서
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STEP 1/14삶아져 있는 고무마순을 구입했는데요
질긴감이 있어
다시 삶았어요
15분정도 걸리것 같아요
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STEP 2/14삶은 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로
썰어주세요
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STEP 3/14양파,대파,홍고추를 썰어주세요
써는 방법은 따로 없어요
편한대로 썰어주세요
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STEP 4/14프라이팬에 들기름 넉넉히 넣어주세요
들기름으로 볶아줘야 들깨맛의 풍미를
많이 느낄수 있어요
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STEP 5/14들기름에 고무마 줄기를 볶아주고요
마늘,양파를 넣고 볶아주세요
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STEP 6/14양파가 살짝 익을 무렵
대파랑 청양고추를 넣고
볶아주세요
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STEP 7/14저는 물을 자박자박하게 넣었어요
들깨 가루를 넣으면 퍽퍽해지거든요
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STEP 8/14양념할건데요
국간장 1
소금
후추
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STEP 9/14준비한 들깨가루 넣어주세요
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STEP 10/14찹쌀가루(전분가루)물을 넣어주세요
1/2숟가락 넣었어요
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STEP 11/14고구마 줄기에 물과 들깨가루와 찹쌀이 어우러져 촉촉해요
되다고 생각되면 물을 첨가해도 돼요
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STEP 12/14완성됐어요
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STEP 13/14고구마순 줄기 볶음은
청양고추가 들어가
들깨의 느끼함을 잡아주고요
또
들깨가 들어가 고소함을 가득
맛볼수 있지요
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STEP 14/14고구마순 나물은 들기름과 들깨하고
궁합이 잘 맞아요
맛있게 잘 됐어요
- 들기름을 듬뿍 넣어서 볶아야 맛있어요
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