수박껍질 된장찌개 / 된장찌개 맛있게 끓이는 방법
수박 껍질로 된장국을 끓이니 국물이 정말 시원합니다~~.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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200g
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150g
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60g
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40g
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2개
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- 양념재료
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2큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1/2티스푼
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- 육수 재료
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800ml
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20g
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2~3장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10수박 껍질은 적당한 크기로 잘라서 준비해 둡니다.
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STEP 2/10소고기는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기를 해 줍니다.
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STEP 3/10양파는 채썰기를 해 주고 청양고추는 어슷썰기를 해서 준비를 합니다.
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STEP 4/10육수를 만들어 줍니다.
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STEP 5/10대파는 송송 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 6/10냄비에 들기름을 두르고 소고기와 후추를 넣은 다음 볶아줍니다.중 약불에서 볶아 줍니다.
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STEP 7/10소고기가 어느 정도 익어가면 수박 껍질과 된장을 넣고 무친 후 살짝 볶아 줍니다.중 약불에서 볶아 줍니다.재료를 볶아서 된장을 끓이면 깊고 더 구수한 맛이 난답니다.
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STEP 8/10준비한 육수를 부어 준 후 다진마늘,고춧가루,참치액을 넣고 간을 맞춘 후 5분 정도 끓여 줍니다.센 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 9/10수박 껍질이 익으면 양파,청양고추,대파를 넣고 2~3분 정도 푹 끓인 후 불을 꺼 줍니다중 약불에서 끓여 줍니다.
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STEP 10/10수박껍질된장찌개를 그릇에 담아 줍니다.
- 재료들을 볶아서 된장찌개를 끓이면 국물 맛이 더 깊고 구수한 맛이 납니다.
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