Name: 저녁 메인반찬 돼지고기 삼겹살요리 고추장제육볶음/고추장 없는 고추장삼겹살
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉장 삼겹살 700g; 양파 1개; 대파 1개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 생강 2g; 매실청 1/3컵; 고춧가루 4스푼; 황설탕 1스푼; 간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 물엿 1스푼

저녁 메인반찬 돼지고기 삼겹살요리 고추장제육볶음/고추장 없는 고추장삼겹살

입맛이 떨어지면 먼저 매운맛이 생각나 빨간맛 음식을 찾게 되지요~

먹으면 먹을수록 빠지고 중독되는 매콤한 고추장 삼겹살 레시피 알려 드릴게요^^*

고추장은 1도 안 넣고 고춧가루양념으로 만들어 텁텁한 맛 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 제육볶읍입니다

3인분

20분 이내

초급

쿡따라

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재료

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재료

믹서재료

양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
생강
2g 구매
매실청
1/3컵 구매

양념장

고춧가루
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황설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법
간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

삼겹살은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~
STEP 2/13

양파 1/2개는 굵게 채 썰고
대파는 반 갈라 3Cm 길이로 썰어 주세요~
STEP 3/13

믹서할 재료 양파와 대파, 생강을 준비해 주세요~
STEP 4/13

믹서기에 준비한 재료 양파, 대파,
생강을 담고 매실청 1/3컵 부어 곱게 갈아 주세요~
STEP 5/13

믹서한 즙에 적힌 분량의 간장, 고춧가루,
다진마늘, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~
고추장은 넣지 않고 고춧가루만 넣었는데
지방이 덜 빠져 나와 부드럽고 감칠맛이 더 좋답니다
STEP 6/13

설탕이 녹도록 골고루 저어 주면 양념장 완성!
완성된 양념장은 시간이 있으면
냉장실에 넣고 숙성하면 맛이 더 좋답니다
STEP 7/13

볼에 삼겹살과 양념장을 담아 주세요~
STEP 8/13

조물 조물 밑간을 해 10~30분 정도만 두세요~
STEP 9/13

팬을 2분 정도 예열한 후
양념 삼겹살을 넣어 주세요~
팬을 달군 후 고기를 넣고 볶아야 고기 육즙이
안 빠지고 누린내도 안나고 물도 덜 생겨 맛있답니다
STEP 10/13

3~5분 정도만 볶아 주세요~
센불에서 볶아 주고 고기 두께에 따라
고기 볶는 시간을 달리해 주시구요!
STEP 11/13

채 썰은 양파 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~
STEP 12/13

대파도 넣어 주세요~
STEP 13/13

불끄고 여열로 한번 뒤적거려
마무리 하면 고추장삼겹살 완성!