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고래언니

고추장삼겹살 짱맛 양념

매번 구워먹기만 했던 삼겹살을

맛있게 양념해서 쌈싸먹었는데

이 양념 진짜 맛있어서 공유합니다!

짱존맛 고추장삼겹살 너무 맛있어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 300-400g
  • 양파
    [양념]
  • 고추가루 1T
  • 고추장 1T
  • 간장 1T
  • 설탕 1T
  • 올리고당 1T
  • 미림(or청주) 1T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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분량의 양념을 모두 넣어 미리 양념장을 만들어주세요
준비 된 생삼겹살에 양념장을 넣어 버무린 후 최소 30분이상 냉장고에서 숙성시켜주면 좋아요
그 사이 양파는 채썰어서 매운맛을 제거하기 위해 찬물에 담궈주세요
냉장고에서 숙성을 마친 양념삼겹살은 달궈진 팬에 중약불에서 구워주세요
양념이 된 고기기 때문에 쉽게 탈 수 있으니 불조절을 해주시면서 겉은 타지 않고 안쪽까지 익을 수 있도록 구워주세요
물기를 제거한 양파를 접시에 깔고 잘 구워진 고추장삼겹살을 적당하게 잘라 양파위에 올려주면 완성!
-쌈채소와 함께 야무지게 쌈싸서 드세요

-양념장의 매콤함을 추가할 때는 청양고추를 송송

-단맛 추가는 설탕을.. 부족한 간은 간장 or 소금을 넣어주세요
레시피 작성자About the writer
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