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강된장만드는법- 딸에게# 차돌박이넣은 소고기강된장
재료
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상추, 깻잎 사온김에

집에있는 총알오징어, 새우 넣고 해물강된장 끓였어요

차돌박이도 넣어 소고기강된장?

멸치만 넣어도 맛난 강된장

쌈싸먹을 때 강된장 ~

밥 비벼 먹을 때도 좋구요~

강된장

쌈사먹기 좋은~해물강된장

강된장 만드는법

총알오징어 1마리( 오징어 반마리), 새우,

차돌박이 1컵, 손질한 멸치 10마리,

무,호박,표고버섯,양파, 대파 - 작은 깍둑썰기로 3/4컵씩

청양고추2개,홍고추1개

된장2T(집된장1,시판된장1), 고추장1t,다진마늘1t

물3/4컵 ~1컵

총알오징어 먹기좋게 썰고~

해물믹서의 새우만 골라놓고~

냉동실에 두었던 해물이라

끓는 물에 살짝 데쳐서 건졌어요~

싱싱한 상태는 그냥 사용해도 됩니다.

차돌박이도 3~4등분해서 자르고~

대멸치

대가리,똥 손질해서

듬성듬성 잘라요~

가위로 잘라도 됩니다.

쿠커에 참기름 한술 넣고

차돌박이, 멸치넣고

불은 약불로~

마늘,고추장,된장 넣고 ,

채소 다넣고

물을 넣어요~

빡빡하게 쌈사먹으려면~ 1/2컵

국물이 어느정도 있을려면~ 1컵 까지

채소에서 물이 나오니

처음 부터 다 넣지말고 나중에 맞추세요~

전 반컵 넣고 나중에 반컵 추가했어요~

한소큼 끓이고

데친 해물 오징어,새우를 넣었어요`

처음부터 넣어도 됩니다.

전 끓여서 간을 보니 좀 짭짤해서

호박, 양파 더 넣었어요~

양파가 달큰하니 간을 중화시켜줍니다.

찌개 간이 셀때~

감자를 강판에 갈아 넣어도 간이 약해져요~.

두부를 넣어도 좋아요~

뚝배기에 담아서

바글바글 끓여요~

처음부터 뚝배기에 끓여도 되지만

상에 낼때 깔끔하게 내고파서

나중에 담아 끓여냅니다.

상에 내도 바글바글~

한참 끓어요~

건지듬뿍 강된장

어디는 깡장이라 부르기도

하더라구요

건지듬뿍~

채소 많이 들어가 딴 반찬 필요 없다지요~

소고기에 새우,오징어들어가 맛나요 맛나~

한술 떠서 먹어도 짜지않고 짭쪼름~

상추,깻잎에 밥 조금넣고

강된장 넣고 쌈싸먹으니

상추,깻잎의 향이 먼저 입안을 돌고~

채소듬뿍이라 맛이 아주 풍부해요~

밥에 슥슥 비벼서 쌈싸먹고~

딸내미랑 둘이서 한뚝배기 했네요~ㅎ

양배추 데쳐서 쌈싸먹어도 굿~

호박잎 쌈 싸도 굿~

비빔밥에 깡된장 넣어 비비면 꿀맛이랍니다.

무생채 넣으면 더 좋구요~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

강된장 입니다.

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