돼지고기볶음고추장 약고추장 다짐육요리
백종원 만능양념장을 응용하여 밥도둑 돼지고기 약고추장을 만들어봤답니다. 비빔밥의 단짝 친구이자 양배추쌈이나 호박잎쌈 등 쌈채소를 먹을 때도 유용한 레시피에요
4인분 
30분 이내 
초급 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8양념장은 미리 만들어두고, 대파와 양파는 다지기
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STEP 2/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 대파를 넣어 파기름 내기
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STEP 3/8다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 달달 볶기
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STEP 4/8키친타올로 핏물을 제거한 다짐육을 넣어 고기는 기름이 나오고 야채는 수분이 빠질 때까지 볶기. '이러다 타는 거 아냐?' 걱정되면 제대로 볶은 것!!
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STEP 5/8중약불로 줄이고 양념장을 넣기
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STEP 6/8후춧가루 취향껏 솔솔솔
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STEP 7/8골고루 잘 섞으며 볶다가 한소끔 자글자글 끓으면 불을 끄고 마무리
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STEP 8/8나물 비빔밥에 넣어먹어도 좋지만 계란후라이에 약고추장 한 숟갈만으로도 한끼 뚝딱♡
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️양념장은 2~3시간 숙성시키면 더 맛있어져요
✔️야채와 고기 볶을 때는 중강불로 잽싸게, 양념장은 타기 쉬우므로 중약불로 볶아주세요
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