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핸디B

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

밑반찬 걱정도 덜고 맛있는 볶음밥이 생각날 때 한번씩 만들어두는 음식입니다.

돼지고기 다짐육을 활용한 맛깔난 양념장 하나면 볶음밥, 순두부찌개를 척척 만들 수 있답니다:)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기다짐육 300g
  • 양파 1.5개
  • 대파 1/4뿌리
  • 식용유 2숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 양조간장 4숟갈
  • 고추장 4숟갈
  • 올리고당 1숟갈
  • 고춧가루 1숟갈
노하우 영상
조리순서Steps
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양파 1.5개, 대파 1/4뿌리를 잘게 썰어주세요.
넒은 팬을 달구고 식용유 2숟갈 두른 후
썰어놓은 양파와 파를 넣고 1분 30초간 볶아주세요.

중~약불

돼지고기 다짐육 300g, 다진 마늘 1숟갈을 넣고 잘 섞어가며 1분간 볶아주세요.
양조간장 4숟갈로 먼저 간을 해주면서 재료가 타지 않게 1분간 계속 볶아주세요.

진간장은 2~2.5숟갈 넣어주세요.

곧바로 고춧가루 1숟갈, 고추장 4숟갈, 올리고당 1숟갈을 넣고 3분간 더 볶아주세요.
완성!
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.
2~3큰술씩 떠서 볶음밥, 순두부찌개,김밥, 쌈밥 양념 등으로 활용하시면 좋습니다.
1. 생강청이나 생강가루 소량을 활용하시면 풍미가 더 좋습니다.

2. 참기름은 그때 그때 쓰려고 따로 넣지 않았습니다. 바로 드실 거라면 불을 끄고 참기름 1숟갈 둘러주셔도 맛있어요^^
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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