기름 덜 쓰고 맛있게 가지볶음 만들기!
여름철에 가지볶음, 가지나물 많이 해먹는데요, 스펀지처럼 기름을 쏙쏙 흡수하는 가지를 기름 덜 쓰고 맛있게 가지볶음 하는 방법입니다. 매콤한거 좋아하시면 청양고추도 같이 넣어서 요리해 주세요 !
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/8재료를 준비합니다.
가지는 반을 가른 후, 반달모양으로 굵직하게 썰어주시고, 양파는 채썰어줍니다.
간장양념은 미리 섞어서 준비합니다(간장2,설탕반스푼,다진마늘반스푼,굴소스1스푼)
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STEP 2/8마른팬에 가지를 굽듯이 볶아주세요.가지볶음할때 기름을 덜쓰게 하기 위한 방법입니다!
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STEP 3/8가지가 어느정도 숨이 죽으면 팬 한쪽으로 밀어두고,
빈 공간에 들기름 2스푼을 넣고 양파를 볶다가 같이 볶아주세요.
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STEP 4/8중간에 공간을 만들어 준비해둔 간장양념을 넣어줍니다.
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STEP 5/8센불에서 가지와 양파를 볶아줍니다.
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STEP 6/8올리고당 1.5스푼(한바퀴)을 넣어주세요.
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STEP 7/8통깨를 뿌려줍니다.청양고추를 넣어도 맛있어요!
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STEP 8/8여름철 밥도둑 밑반찬 가지볶음 완성!
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