Name: 꼬막비빔밥 만들기 ! 꼬막삶는법 + 꼬막무침 한그릇요리 !!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 1.2kg; 소금 1큰술; 쪽파 2~4개; 참기름 1큰술; 밥 2인분; 간장 4큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 다진대파 1/2대; 쪽파 4개; 깨소금 1큰술

꼬막비빔밥 만들기 ! 꼬막삶는법 + 꼬막무침 한그릇요리 !!

맛있는 양념장을 이용한 꼬막요리 !! 꼬막비빔밥과 꼬막무침 레시피입니다^_^

2인분

30분 이내

초급

멜링제이

재료

계량법 안내

재료

꼬막
1.2kg 구매
소금
1큰술 구매
쪽파
2~4개 구매
참기름
1큰술 구매
밥
2인분 구매

양념장

간장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진대파
1/2대 구매
쪽파
4개 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

꼬막 손질법
소금 조리법
쪽파 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

꼬막을 박박 비벼 깨끗한 물이 나올때까지 충분히 씻어 줍니다.
1.2kg기준 꼬막비빔밥과 꼬막무침 모두 만들수있습니다!! 꼬막비빔밥만 만드는경우 꼬막의 양을 줄여주세요
STEP 2/8

끓는 물에 꼬막을 넣고 굵은소금1넣어준 후 입을 벌릴때까지 삶아줘요.
끓는물에 꼬막을 넣고 ★한방향★으로 저어주면 좋아요
STEP 3/8

꼬막을 삶을 동안 양념장을 만들어주세요. 총총썬 쪽파는 따로 조금 놔둬주세요~
양념장(꼬막1.2KG기준) :간장4, 고춧가루2, 맛술2, 설탕1, 다진마늘1, 들기름or참기름1, 다진대파,쪽파, 깨소금
STEP 4/8

삶은 꼬막은 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 살을 발라줍니다.
입을 벌리지 않은 꼬막이 있다면 꼬막 뒷부분 홈에 숟가락을 넣고 살짝 비틀면 입이 벌어져요!!
STEP 5/8

양념장과 꼬막살을 버무리고, 참기름1넣고 한번더 버무려 줍니다.
STEP 6/8

밥에 양념장 비벼주세요.
STEP 7/8

양념을 한 밥을 바지락과 함께 그릇에 닮고, 총총 썬 쪽파 올려주면 완성이에요.
STEP 8/8

남은 꼬막은 양념장과 함께 꼬막무침으로 만들어주시면 됩니다~~!!!