Name: 오징어덮밥 | 오징어 볶음 | 오징어 볶음밥 | 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 파 45g; 양파 70g; 홍고추 1개; 당근 30g; 양배추 100g; 다진마늘 1큰술; 물 1/3컵; 식용유 2큰술; 황설탕 2/3큰술; 밥 1인분; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 진간장 5큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술; 달걀 1개; 소금 약간; 식용유 1T

오징어덮밥 | 오징어 볶음 | 오징어 볶음밥 | 덮밥

많은 반찬 차리기 힘들땐 덮밥이 최고죠~ 오징어 덮밥은 누구나 좋아하고 맛있어서 다른반찬 생각도 안날꺼예요~.

1인분

30분 이내

초급

우수푸드

[더보기] https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
파
45g 구매
양파
70g 구매
홍고추
1개 구매
당근
30g 구매
양배추
100g 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
1/3컵 구매
식용유
2큰술 구매
황설탕
2/3큰술 구매
밥
1인분 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

달걀후라이

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
다진마늘 보관법
식용유 조리법
황설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오징어는 깨끗이 씻은 후 가위로 자릅니다. 껍질은 벗기지 않아도 됩니다.
STEP 2/10

파는 작게 송송 썬 부분은 파기름을 만들때 사용하고, 길죽하게 썬 부분은 마지막에 넣습니다.
STEP 3/10

당근은 반달모양으로 썰고, 양배추, 양파는 한입에 먹기좋은 크기로 일정하게 썹니다. 고추는 작게 다집니다.
STEP 4/10

팬에 식용유를 두르고 파기름을 만들어요. 파가 노릇노릇해질때까지 볶아요.
STEP 5/10

오징어를 넣고 황설탕 2/3큰술 정도 넣고 볶다가
STEP 6/10

고추장 1큰술 , 진간장 5큰술, 물 1/3컵, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 볶아요. (맛술을 2큰술정도 넣어도되요)
STEP 7/10

야채을 넣고 볶다가 수분이 부족하면 물을 추가합니다.
양배추, 양파, 당근, 홍고추 등 야채를 많이 넣었어요.
(양을 잘 모르시겠으면 영상을 참고해주세요)
STEP 8/10

야채도 숨이 죽고 거의 다 익었을때 파를 넣어요.
STEP 9/10

밥을 먼저 한쪽에 담고 오징어 볶음을 담아요.
STEP 10/10

달걀후라이도 하나 올리고, 참기름을 한큰술 정도 뿌리고, 깨도 뿌려주어요.