짭짤달달~ 간장 오징어덮밥
냉동실에 꽁꽁 숨겨져 있던 오징어의 이유 있는 변신!
짭짤달달한 한그릇요리, 오징어덮밥입니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰기하고 당근은 납작썰기 해주세요.오징어 손질시 몸통에 칼집을 내주면 간이 잘 배어서 좋아요!
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STEP 2/8간장 2.5, 다진마늘 1, 설탕 0.5, 물엿 0.5, 청주 1, 후추 약간, 깨소금 0.5을 넣고 골고루 저어줍니다.물엿 대신 올리고당을 사용해도 좋아요.
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STEP 3/8달궈진 팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아줍니다.중약불
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STEP 4/8양파가 반투명하게 볶아지면 오징어를 넣고 센불에서 빠르게 볶아줍니다.센불오징어는 오래 볶으면 질겨지니 센불에서 빠르게 조리해 주세요!
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STEP 5/8오징어가 오그라들기 시작하면 (2)의 양념장을 더해 볶아줍니다.센불
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STEP 6/8물기가 자작하게 생기면 어슷 썰은 대파를 넣어주고, 참기름을 둘러 마무리합니다.
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STEP 7/8짭짤달달한 맛의 오징어덮밥 완성이에요!
자작하게 생긴 양념국물을 밥위에 살짝 끼얹어 먹으면 더욱 맛이 좋답니다.
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STEP 8/8오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)
- 간장 양념이라 아이들에게도 안성맞춤!
오징어를 잘게 썰어주면 아이들이 먹기에도 좋겠죠? :)
4.97
리뷰별점
포토 후기(9)
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aj리뷰별점냉동오징어 사서 했더니 좀 이상하게 되었지만 ㅜㅜ 한 끼 먹을만 합니다.2024.04.04 14:54 -
코코나무리뷰별점맛있었어요! 6살 아이도 잘 먹었어요.2024.03.20 19:46 -
jss****리뷰별점아들이 잘 먹더라구여!!! 레시피 감사합니다:)2023.11.05 21:38 -
린맘리뷰별점너무 맛있네요. 좀 달짝지근 하긴 한데 아이가 밥 한그릇 뚝딱 했어요!2022.11.22 19:15
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