여름음식 머위대 볶음 만드는 법 머위대 요리 들깨가루 요리 저녁 반찬
요즘 제철인 머위대요리를 만들어 봅니다.
간단하게 들깨가루를 듬뿍 넣어 머위대볶음을 만들었어요.
제철음식 밑반찬으로 너무 좋아요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8삶은 머위대를 준비 하고
머위대는 반으로 갈라 줍니다.
그래야 머위대에 간이 쏙 베입니다.
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STEP 2/8볶음용 머위대는 조금 길어도 괜찮은데
저는 조금 짧은듯 하게 잘라 주었어요.
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STEP 3/8웍에 머위대를 담아 줍니다.
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STEP 4/8채썬 당근과 양파, 대파, 다진마늘을 넣고
들기름, 올리고당, 국간장, 참치액젓, 생강가루를 넣고 조무로물 무쳐 줍니다.
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STEP 5/8중약불로 볶아 줍니다.
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STEP 6/8머위대가 어느정도 볶아 졌다면
멸치육수를 넣고 조리듯이 끓여 줍니다.
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STEP 7/8들깨가루 넉넉하게 넣고
뒤적여 가면서 볶아 줍니다.
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STEP 8/8적당하게 수분을 날려 주세요.
국물을 적당하게 남겨 주는게 좋아요.
- 들깨가루 넉넉하게 넣고 국물 자작하게 만들면 좋아요.
멸치육수 없으면 물을 넣고 참치액젓 조금 더 넣어 주시면 됩니다.
국물이 맛있거든요.
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