백종원 볶음고추장 | 맛있는 볶음고추장으로 비빔밥 만들기
돼지고기나 소고기 간 것 사놓으면 애매하게 남는 경우가 많은데 볶음고추장 만들면 좋아요!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 볶음고추장
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- 비빔밥
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 볶음고추장 재료입니다.
저는 고기를 좀 많이 썼어요.소고기 간 것 50~150g, 고추장 100g, 양파 작은거 반개, 대파 15cm정도, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술 반, 다진마늘 반큰술
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STEP 2/9파와 양파를 다져줍니다.
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STEP 3/9팬에 식용유를 조금 두르고
양파, 파, 고기, 다진마늘을 넣고 중불로 잘 볶아줍니다.양파 작은거 반개, 파 15cm정도, 다진마늘 반큰술, 소고기 간 것 50~150g중불
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STEP 4/9고기가 다 익고 양파가 투명해지면
간장 1큰술과 설탕 1큰술 반을 넣고 잘 볶아줍니다.간장 1큰술, 설탕 1큰술 반중약불~중불
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STEP 5/9그 다음 고추장을 넣고고추장 100g
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STEP 6/9약불에서 약 5분정도 비비듯이 볶아주면 완성입니다!약불
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STEP 7/9비빔밥 재료를 준비하고요밥 1공기, 계란 1개, 새싹채소 적당량, 볶음고추장 1~2큰술
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STEP 8/9새싹채소를 잘 씻어서 물기를 빼주고
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STEP 9/9계란을 부쳐서 모두 그릇에 담아주면 완성!
- 볶음고추장은 약 2~3주 정도 냉장보관할수 있다고 합니다.
보관기간을 감안해서 적당량 만들어 두면 유용해요!
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