[멸치고추다짐] 맛보장 매콤한 밥도둑인정 쉽게만들자/고추장물 고추다대기 고추장물

[멸치고추다짐] 맛보장 매콤한 밥도둑인정 쉽게만들자/고추장물 고추다대기 고추장물

입맛이 없다고요?

침이 싸악도는 갱상도반찬 [멸치고추다짐] 소개합니돵돵

경상도사람들도 아는사람만 아는 반찬인데요

특히 여름에 입맛없고 반찬하기 싫을때 먹기좋은 반찬이에요

볶는 과정 다 빼고 쉽게 다 때려넣고 끓이기만하면 되는 요리법으로 보여드릴게요. 양념이 짜찌 않고 딱 이에요

이 반찬은 고추다대기,고추장물,고추다짐 등 여러이름으로 불려요

보는거 보다 먹는게 훨씬 맛있어요 쵝오

매콤하게 입맛 살리는 반찬으로 추천추천!

맛없을 꺼란 생각 다 뿌셔주겠습니다

4인분

60분 이내

아무나

유튜버아뜨

[더보기] 자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

재료

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노하우

청양고추 보관법
멸치육수 조리법
양파 손질법
양파 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

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조리순서

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STEP 1/13

국물멸치 (크게한줌) - 똥 빼기
작은멸치도 좋아요
STEP 2/13

양파 반개 슬라이스
STEP 3/13

고추 다지기
STEP 4/13

냄비에 물 250ml
STEP 5/13

다시마1조각, 다진마늘1T,멸치,양파,고추 다 ~넣어주세요
STEP 6/13

국간장2T, 참치액2T, 미림(맛술)1T
STEP 7/13

뚜껑 닫고 끓이기 (강불)
STEP 8/13

끓으면 뚜껑열고 국물이 좀 줄어 들때 까지 중불로 끓이기 10부~15분정도
STEP 9/13

(중약불) 중간에 한번씩 뒤적여 주기
국물이 자작한걸 좋아하면 국물 좀 있을때 불끄기
STEP 10/13

이 정도에서 불끄기
STEP 11/13

참기름1T
STEP 12/13

깨뿌리면 완성
STEP 13/13

반찬으로 먹다가 김밥에넣어 먹어도 맛잇어요

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