넘나 맛나는 ‘LA갈비’ 뇸뇸^^재는 방법~!엘에이갈비 양념장 만드는 레시피~(초대, 추석, 설, 명절음식)

넘나 맛나는 ‘LA갈비’ 뇸뇸^^재는 방법~!엘에이갈비 양념장 만드는 레시피~(초대, 추석, 설, 명절음식)

가족, 명절음식, 손님초대음식으로도 좋은~~‘LA갈비’구이입니다!!

3인분

2시간 이상

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
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청주 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
깨 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/23

갈비는 찬물에서 2시간동안 핏물을 빼 주셔요.
중간에 물 3번 갈아주었습니다.
STEP 2/23

LA갈비양념장-> 양파(대)1/2개는 믹서기에 갈에주시고,
STEP 3/23

사과1개도 믹서기에,
STEP 4/23

대파(중)1/2대,
STEP 5/23

청주5T,
STEP 6/23

다진마늘2T,
STEP 7/23

설탕2T,
STEP 8/23

들기름4T,
STEP 9/23

후추조금
STEP 10/23

간깨2T
STEP 11/23

간장8T을 넣고 고르게 섞어주셔요.
STEP 12/23

2시간 경과 후, 갈비는 채반에 걸러 물기 제거 후, 키친타월로 다시 한번 닦아내주시고,
STEP 13/23

설탕2T를 넣어 1시간 가량 두신 뒤,
STEP 14/23

양념장과 함께 재주시고, 2번 뒤적여주셔요.
낮에 냉장고에 넣고, 저녁에 꺼내 구웠습니다.
STEP 15/23

팬에 노릇노릇하게 구워주시는 동안,
STEP 16/23

파채는 10분간 물에 담가 두신 후,
STEP 17/23

채반에서 자연스럽게 물기를 빼내주시고,
STEP 18/23

들기름1T,
STEP 19/23

소금1t,
STEP 20/23

간깨1T를 넣고 조물조물 무쳐주셔요.
STEP 21/23

고르게 섞인 파채,
STEP 22/23

LA갈비와 편마늘 얹어 함께 먹었습니다.
STEP 23/23

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 편마늘과 함께 얹어 드시면 맛이 더욱 좋습니다~^^

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#엘에이갈비 #LA갈비

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