시원한 ‘동태지리탕’만드는 방법~!!숙취해소!!해장국으로 좋아요~~^^
시원, 깔끔, 담백, 칼칼한 맛이 좋은,‘동태지리탕’입니다^^
3인분 
2시간 이상 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17동태 2마리는 흐르는 물에, 꼬리와 지느러미를 손질해 주시고,
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STEP 2/17내장도 깨끗이 제거해 주신 후,
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STEP 3/17소금1T를 둘러 2시간 정도 절여주었습니다.
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STEP 4/17흐르는 물에 살짝 헹군 뒤,
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STEP 5/17냄비에 무200g,
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STEP 6/17동태2마리,
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STEP 7/17다진마늘1T,
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STEP 8/17멸치육수1L를 넣고 끓어 오르면,강불
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STEP 9/17거품 제거 후,강불->끓으면->중불
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STEP 10/17새우젓2T 넣고 1분,중불
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STEP 11/17양파(소)1/2개,중불
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STEP 12/17콩나물150g 넣고 3분,중불
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STEP 13/17청양고추2개,중불
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STEP 14/17미나리 줄기 부분 넣고 1분,중불
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STEP 15/17마지막으로, 이파리 넣고 휘~저어 마무리 해 주시면 완성!
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STEP 16/17청홍고추 송송 썰어 올려 마무리 해 주었습니다.
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STEP 17/17오늘도 맛나게 드셔요~
- 냉동보관 오래된 동태는 쌀뜬물에 30분 담가 놓고 사용하시면 비린내 제거에 좋습니다!
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