쫄깃하고 탱탱한 ‘간장어묵볶음’~레시피!오뎅볶음~밑반찬&도시락반찬으로 좋아요^^
오늘은 ‘간장어묵볶음’을 만들어보았습니다^^
4인분 
20분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16달궈진 팬에 포도씨유2T를 두르고,
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STEP 2/16양파(대)1/2개,
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STEP 3/16마늘10개는 편으로 썰어,
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STEP 4/16소금1/2t를 넣고 1분간 볶아주신 후,강불
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STEP 5/16둥근어묵4장을 넣어 1분간 볶아주셔요.강불어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 조리해 주셔요.
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STEP 6/16사각어묵3장은 얇게 채를 썰어,강불
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STEP 7/16당근(중)1/4개,강불
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STEP 8/16다진마늘1T를 넣고 1분간 볶아주신 후,강불
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STEP 9/16팬을 기울여 설탕2T,
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STEP 10/16간장2T를 넣고 보글보글 끓어오르면, 고르게 뒤적여주신 후,강불
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STEP 11/16대파(흰색)를 넣고 1분간 볶아주시고,강불
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STEP 12/16마지막으로 대파(초록),강불
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STEP 13/16깨1T,강불
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STEP 14/16들기름1T 둘러 휘리릭 볶아주시면 완성입니다.강불
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STEP 15/16간장조림장으로 감칠맛이 더해진, 쫄깃하고 탱탱한~!!
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STEP 16/16간장어묵볶음’이 완성되었습니다~
오늘도 맛나게 드셔요^^
- #어묵_보관법
밀봉하여 냉장보관(4일)
(*냄새를 맡아 보아 시큼한 냄새가 나면 상한 것)
#어묵_손질법
끓는 물에 살짝 데쳐내어 기름기를 제거
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