Name: 무우 파래무침 만드는 법 새콤달콤 제철반찬 파래요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래 180g; 무 100g; 당근 조금; 대파 1큰술; 세척:소금 1큰술; 소금 0.5큰술; 식초 1큰술; 설탕 0.8큰술; 다진마늘 0.5큰술; 국간장 0.5큰술; 참치액 1큰술; 식초 3큰술; 설탕 2큰술

무우 파래무침 만드는 법 새콤달콤 제철반찬 파래요리

보양식은 제철 재료로 만든 제철 반찬을 먹는 거라 하지요

제가 좋아하는 파래와 무를 이용한 #파래무침 #무파래무침

#파래무침만드는법 #제철반찬 #파래요리 를 아침에 상큼하게 만들어보았어요

바다향 물씬 새콤달콤 파래무침

상큼하고 맛있는 #아침메뉴 로 만들어본 파래 요리입니다

파래무침에 무가 들어가야 아삭하면서 상큼해서 맛있지요

무와 당근과 함께 파래를 먹다 보면 바다향이 입안에서 춤을 추는 것 같답니다

한 끼 반찬으로 이만한 것이 없는 것 같아요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

파래
180g
무
100g
당근
조금
대파
1큰술
세척:소금
1큰술

재료

소금
0.5큰술
식초
1큰술
설탕
0.8큰술

재료

다진마늘
0.5큰술
국간장
0.5큰술
참치액
1큰술
식초
3큰술
설탕
2큰술

노하우

파래 손질법
파래 조리법
파래 보관법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

파래에 소금을 1큰술 넣고 바락바락 주물러서 씻어주면서
이물질이 있으면 골라냅니다
STEP 2/9

넓은 그릇에 파래를 풀어주면서 씻어줍니다
맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 줍니다
체로 건져 물기를 빼줍니다
STEP 3/9

무와 당근은 채 썰어줍니다
STEP 4/9

채 썬 무와 당근에 소금 식초 설탕을 뿌려 무가 말랑해질 때까지 절여줍니다
STEP 5/9

물기를 꼭 짜줍니다
물기가 있으면 무쳐놓았을 때 시간이 지나면
질퍽하게 물이 생기기에 싱거워지고 맛이 떨어지네요
물기를 꼭 짠 파래와 무당근을 볼에 넣어줍니다
STEP 6/9

다진 마늘 국간장 참치 액을 넣어줍니다
참치 액이 없으면 다른 액젓이나 국간장으로 대신해도 괜찮아요
STEP 7/9

식초와 설탕을 넣고 매실청도 조금 넣어줍니다
STEP 8/9

파래를 그대로 무치면 파래끼리 뭉쳐 있어서 먹기 불편해요
무칠때 펼쳐주면서 조물조물 무쳐주면 무 파래무침 완성입니다
새콤하고 달콤하고 짜지 않은 파래무침입니다
STEP 9/9

아삭하면서 상큼하고 맛있는 #제철메뉴 파래무침만 있으면 한 끼 순삭 했답니다