Name: 부드럽고 고소한 들깨순두부찌개 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 600ml; 육수팩 1개; 건표고 슬라이스 2줌; 양파 1/2개; 대파 1줌; 다진마늘 1T; 양조간장 1T; 참치액 1.5T; 순두부 1개; 들깨가루 3T

부드럽고 고소한 들깨순두부찌개 만들기

부드러운 순두부찌개에 들깨가루를 넣어서 풍미를 더욱 살려봤어요.

2인분

30분 이내

초급

꼬꼬부기

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재료

재료

노하우

멸치육수 조리법
건표고버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
양조간장 조리법
참치액 조리법
순두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

냄비에 물 약 600ml와 육슈팩 1개를 넣고 10분정도 끓여주세요.

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STEP 2/13

육수를 끓이는 동안 건표고 약 두줌을 물에 담아서 불려주세요.
생 표고버섯이나 다른 버슷을 사용해도 좋아요.
STEP 3/13

양파 반개도 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해서 준비해 줍니다.
STEP 4/13

육수팩을 건져낸 후, 다진마늘 1T를 넣어주세요.
STEP 5/13

물에 불려놓은 표고버섯은 한차례 깨끗이 헹군 후 딱딱한 심 부분만 잘라내고 넣어줍니다. 그리고 썰어놓은 양파도 함께 넣어주세요.
STEP 6/13

양조간장 1T를 넣어주세요.
STEP 7/13

참치액 1.5T를 넣어주세요.
참치액이 없다면 액젓을 1T나 양조간장을 추가로 1T 넣어주면 됩니다.
STEP 8/13

대파 한줌을 송송 썰어서 준비해 주세요.
STEP 9/13

중간 중간 거품을 걷어내주세요.
STEP 10/13

양파와 표고버섯이 익을때쯤 순두부 1개와 썰어놓은 대파를 넣어주세요.
STEP 11/13

순두부는 숟가락으로 숭덩숭덩 잘라줍니다.
STEP 12/13

마지막으로 들깨가루 3T를 넣고 뭉치지 않게 저어주세요.
들깨가루를 넣은 후 약 1분정도만 끓여주세요.
STEP 13/13

부드럽고 고소한 들깨가루 순두부찌개 완성이에요! 자극적이지 않아 먹기 편한 국물이에요.