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[낙지볶음 황금 레시피] / 국물 생기지 않게 양념 듬뿍 뭍은 매콤하게 맛있는 낙지볶음 비법공유해 볼게요~
며칠 전에 생선가게에서 사 온 낙지로 맛있게 낙지볶음을해 먹고 마지막에 조금 남겨서 김 가루와 참기름을 넣어 밥까지 볶아 먹었거던요. 아주 오래전에 제가 어렸을 적에 첨 낙지볶음을 해 먹었을 때 조리방법을 잘 몰라 낙지볶음 해 놓으면 항상 국물이 흥건해서 낙지에 양념이 씻긴채로 먹곤 했었죠. 뭐 그렇게 먹어도 맛은 나쁘진 않겠지만 낙지볶음은 그래도 국물 없이 양념이 낙지에 착 달라붙어 있어야 더 맛있는 법이거든요. 예로부터 낙지는 보양식으로 잘 알려져 있죠. 쓰러진 소도 일으킨다는 게 바로 낙지라고 할 만큼 원기회복에 큰 도움을 준다고 하죠. 낙지에는 지방 성분이 거의 없고 타우린과 무기질 아미노산이 듬뿍 들어있어 조혈 강장뿐 아니라 칼슘의 흡수와 분해를 도와주기 때문이라고 하네요. 간 건강뿐만 아니라 피부미용, 혈관 건강에도 좋은 효과가 있다고 하네요. 낙지를 매콤하게 잘 볶아 먹으면 밥도둑이 따로 없는데요. 낙지볶음에 국물이 안 생기게 양념 옷을 잘 입혀 맛있게 만드는 방법을 공유해 보도록 할게요.

3인분 30분 이내 아무나
너나코

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쿡팁
낙지는 꼭 끓는 물에 살짝 데쳐 잘라서 채망에 담아 물기를 제거 후

요리를 하셔야 국물이 흥건하지 않고 양념이 낙지에 제대로 입혀져

맛있게 요리를 할 수 있답니다:D
요리후기3 댓글3
5.00
리뷰별점
  • 나니깐~♡
    리뷰별점
    맛있어요 ^^
    2022.05.13 21:03
  • 김은양
    리뷰별점
    맛있었어요
    2021.12.05 21:08
  • 배고픈쥐
    리뷰별점
    맛있어요 매콤칼칼 적당한 단맛이 일품이었습니다
    2021.09.30 20:23
    쉐프의 한마디
    만들어 맛있게 드셨다니 제가 감사합니다:)
    2021.10.01 08:37
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