고구마줄기볶음 멸치육수로 구수하게!
제가 어렸을 때 부터 잘 먹던 반찬이예요. 엄마 맛을 내기 위해서 집에서 해봤는데
맛있어요! ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 한식과 고기를 사랑하는 발랄한이선생 입니다 :) 초보도 맛낼 수 있는 요리 공유해요!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10삶은 고구마줄기를 준비하시거나, 아님 다듬어서 준비하세요.
껍질은 삶아서 벗기면 한결 수월해요^^고구마줄기 450g
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STEP 2/10삶은 고구마줄기를 들기름 3T 넣고 살짝 볶아주세요.
조금 숨이 죽을 정도로만 볶아주시면 됩니다.들기름 3스푼중불
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STEP 3/10고춧가루 2스푼을 넣고 살짝 더 볶아주세요.고춧가루 2스푼
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STEP 4/10요정도로 고춧가루가 어우러 지면,
멸치육수를 300ml 넣고 뚜껑을 닫아 국물이 끓으면 간을 합니다. 멸치육수가 포인트예요! 아니면 마른멸치를 같이 넣고 물을 넣어서 하셔도 되요.멸치육수 300ml중불
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STEP 5/10뚜껑을 닫고 끓으면 열어서 간을 시작합시다.
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STEP 6/10국간장 넣으시고요, 2스푼 넣었는데 간을 사람에 따라 다르니 간을 보시면서 가감하세요.
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STEP 7/10설탕도 반스푼 넣어줍니다.
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STEP 8/10진간장 3스푼 넣으시고 다진 마늘 1스푼 반! 취향껏!
그리고 홍고추를 넣어주세요.
매운거 좋아하시면 청양고추 넣어주셔도 좋겠네요!
간이 조금 짭짤하면 푹 익혔을때 간이 잘 베어요.
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STEP 9/10뚜껑을 덮고 약불로 줄이시고, 10분 정도 졸여주세요.
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STEP 10/10통깨 뿌려서 마무리~>_<
제가 했지만 매끼 먹고 있네요 ㅎㅎ혼자서! 넘 맛나요!
멸치육수가 포인트니까 꼭 넣어서 요리하세요!
나머지 간은 취향껏 하시면 될것 같으네요!
오늘도 건강한 집밥으로 건강챙기세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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뭘봠마리뷰별점와웅 맛있네용~~~ 첨 만들었는데 잘 따라한것 같슙니당+.+2022.08.18 11:27쉐프의 한마디엄마나... 넘 맛있어보이네요+_+ 구수 하니 맛나죠??! 댓글 감사합니다:)2022.09.12 18:30 -
김인선리뷰별점덕분에 맛난 고구마줄기볶음이 되었네요^^2022.08.10 21:38쉐프의 한마디맛있게 잘 하신 것 같아 뿌듯하네요^^ 늘 건강하세요!2022.08.13 17:49 -
yunji짱리뷰별점멸치육수대신 멸치넣고했어요 맛있게됬어요 ~~~^^2022.07.19 19:00쉐프의 한마디멸치 넣음 더 구수하죠!! ㅎㅎ 댓글 감사해요:) 맛나게 드세요!!2022.07.20 02:11 -
해보자 타이틀변경!!리뷰별점죽어가는 고구마줄기에 요레시피로 심폐소생했어요~ 감사합니다!2022.06.20 16:19쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분 좋네요!! ㅎㅎ 맛나게 드시고 건강하세요!2022.07.11 23:01
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