Name: 밥도둑 돼지고기 고추장찌개 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용 300g; 감자 2개; 애호박 1/2개; 표고버섯 2개; 느타리버섯 1+1/2줌; 양파 1/2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 멸치다시마육수 500ml; 맛술 1T; 다진마늘 1T; 들기름 1T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 새우젓 약간; 들기름 약간

밥도둑 돼지고기 고추장찌개 끓이는법

찌개용 돼지고기를 사 온 김에

얼큰한 국물 생각도 나고 해서

매콤하게 양념 만들어

고추장찌개를 끓였어요.

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

찌개재료

양념재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비하고 먹기좋게 잘라줍니다
감자는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 한입크기
양파와 애호박은 적당하게
대파는 잘게 쏭쏭
느타리버섯은 찢어 손질해 주고,
표고버섯은 밑동을 떼어내고 썰고
매콤한 걸 좋아한다면
청양고추와 홍고추를 어슷 썰어주세요.
애호박 손질법 레시피
STEP 2/8

냄비에 들기름 1T를 두르고
돼지고기를 볶아줍니다.
STEP 3/8

고기 잡내를 잡아주기 위해
맛술 1T, 다진 마늘 1T 을 넣고
고기 겉면이 익을 정도로
볶아주었어요.
STEP 4/8

썰어둔 감자, 애호박, 양파, 표고버섯을 넣고
같이 볶아줍니다.
STEP 5/8

고춧가루 1, 고추장 2 듬뿍을 넣고
같이 볶아주어요.
STEP 6/8

멸치 다시마 육수를 500ml를 넣고
보글보글 끓여줍니다.
(없으면 다시팩이나 살뜨물)
고추장찌개 이기 때문에
재료가 자작하게 잠길 정도로
육수를 부어주면 되어요.
STEP 7/8

감자가 거의 익을 정도로 끓이고
채소가 거의 익으면
느타리버섯을 넣어줍니다.
STEP 8/8

국간장 1, 새우젓 1을 넣어 간을 해주세요.
입맛에 따라 새우젓을 추가해서
간을 맞추어주고
대파와 고추를 넣고 마무리해요.