우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew
우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew | 올리브네 간단 레시피
3인분 
60분 이내 
초급 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
계량법 안내
- 우럭매운탕 재료
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- 양념장 재료
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- 육수 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16무를 얇게 썰어 4등분한다.
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STEP 2/16미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
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STEP 3/16미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
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STEP 4/16청고추는 어슷어슷 썬다.
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STEP 5/16청고추는 어슷어슷 썬다.
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STEP 6/16육수 재료로 육수를 만든다.
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STEP 7/16육수가 끓으면 다시마를 건져낸다.
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STEP 8/16육수를 5분정도 더 끓인 후 다시팩을 건져낸다.
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STEP 9/16육수에 무를 넣는다.
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STEP 10/16육수가 끓으면 양념장을 넣는다.
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STEP 11/16중간중간 거품을 걷어낸다.
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STEP 12/16중간중간 거품을 걷어낸다.
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STEP 13/16무가 반쯤 익으면 손질된 우럭을 넣는다.
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STEP 14/16우럭이 익으면 콩나물을 넣는다.
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STEP 15/16미나리를 넣는다.
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STEP 16/16마지막으로 대파,쑥갓, 고추를 넣으면 완성
- 1. 생선을 너무 오래 끓이지 않는다. 2. 미나리는 줄기만 사용한다.
5.00
리뷰별점
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쿠름쿠름리뷰별점양념 딱 이 레시피대로 했더니 칼칼하고 개운한 매운탕 먹을수 있었어요. 최근 먹은 탕 중 최고에요.ㅎㅎ2021.07.12 19:07
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