간장닭볶음
마트에서 파는 토막닭으로 색다른 닭요리 도전해보세요
깐풍기 같기도 하면서 단짠단짠한 양념에 어우러진 색다른 치킨요리
3인분 
30분 이내 
초급 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10소금, 생강가루, 후추가루를 뿌려 밑간양념을 해요
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STEP 2/10밀가루를 뿌려 밀가루 옷을 입혀요
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STEP 3/10기름두른 팬에 닭을 구워요
5분 정도중불
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STEP 4/10고기가 익어갈 때 채소를 썰어요
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STEP 5/10한 면이 바삭하고 노릇하게 구워지면 뒤집기 시작해요
노릇하지 않으면 불을 세게 하세요
젓가락으로 느껴오는 바삭함과 노릇함이 있어야해요
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STEP 6/10불을 줄이고 10분 정도 익혀요약불
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STEP 7/10닭이 익을 동안 채소를 마저 썰어요
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STEP 8/10채소를 넣고 함께 볶아요 불은 중불
불이 약하면 채소에서 물이 나올 수 있어요중불
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STEP 9/10조청4큰술, 간장3큰술을 넣어 센불에 물기없이 볶아요센불
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STEP 10/10불을 끄고 참기름, 참깨를 뿌려내요
- 불조절을 잘해야 합니다. 불이 약하면 물이 많이 생기고 육즙이 모두 빠져나오고 채소에서도 물이 많이 생겨요
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