고구마 닭볶음 단짠의 케미 맥주안주!
날씨가 따뜻해지니 자꾸만 맥주가 땡기는 요즘! 봄이라 옷이 얇아져서 다이어트도 해야되고 먹고는 싶을 때 찔릴 때 배부르고 맛있게 먹을 수 있는 건강한 맥주 안주 소개해요!
1인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9간장1T, 올리고당2T, 맛술 0.5T, 다진마늘1T, 후추조금 넣고 먹기 좋게 손질해 둔 닭다리살과 잘 섞어주세용
10분정도 재워두세요간장1T, 올리고당2T, 맛술 0.5T, 다진마늘1T, 후추조금
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STEP 2/9고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 준비하고 파프리카는 먹기 좋게 정사각형으로 썰어주세요고구마1개, 미니파프리카 2개파프리카가 없으면 생략해도 되요
고구마는 껍질째 볶아먹으면 훨씬 맛있어요
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STEP 3/9브로콜리는 한입크기로 자른 후
1차 흐르는 물 -> 2차 베이킹소다 푼 물
-> 3차 식초물에 씻어주세요씻을 때는 송이를 아래로 향하게 해서 물에 담가 휘휘 저어주세요
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STEP 4/9세척이 끝난 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 삷아서 준비합니다
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STEP 5/9팬에 식용유를 두르고 가장 늦게 익는 고구마부터 볶아주세요
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STEP 6/9고구마가 노랗게 올라오면 재워둔 닭고기와 파프리카를 넣고 센불에 볶아줍니다
양념이 잘 배도록 모든 재료를 잘 섞어주세요센불
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STEP 7/9닭다리 살이 서서히 익어갈 때 브로콜리를 넣어주세요센불브로콜리는 미리 삶아놔서 맨 마지막에 넣어요
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STEP 8/9센불에 양념이 졸아들 때까지 볶아주기!
고구마는 젓가락으로 찔러보고 닭은 살짝 찢어봐서 익었으면 불을 끕니다
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STEP 9/9예쁜 접시에 담고 검은 깨를 뿌려 완성
- - 파프리카와 브로콜리가 아니더라도 집에 있는 남은 야채를 활용해 보세요
- 닭다리살 대신 가슴살을 넣고 간을 조절을 해서 만들면 다이어터들에게도 좋은 간식이 될 것 같아요
- 양념을 짭조롬하게 해서 밥반찬으로 만들어도 좋아요
4.81
리뷰별점
포토 후기(11)
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캥맹탱랑별리뷰별점브로콜리가 없어서 양파와 버섯넣고 했는데 맛있어요 다이어트도시락으로 맛있게 먹었습니다2023.05.05 23:00 -
Rhapsody리뷰별점너무 맛있게 먹었어요2023.02.15 19:08 -
임윤주리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었어요^^ 양념이라곤 간장과 마늘 올리고당 뿐이라서 이것만으로 무슨맛이 날까 하며 만들었는데 정~~~~말 맛있어요^^ 저는 당근도 포함시켜 먹었답니다^^ 밥이랑 같이 덮밥으로 플레이팅 해주니 아이도 아주 잘 먹네요^-^2022.08.20 14:47 -
감귤S2리뷰별점너무너무 간단하고 맛있어요!!! 저희 아빠가 수술하셔서 매운음식과 기름진 음식은 못드시는데 이거 드셔보시고 너무 좋아하셨어요^^ 감사합니다! 양은 3명이 먹을거라 2배합으로 했는데, 고구마랑 브로콜리는 빼고 파프리카를 많이 넣어서 담백하고 맛있었어요! 밥반찬으로는 약간 싱거우니 간장이나 간을 좀 더 하시면 좋을 것 같아요~~2021.12.17 19:37
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