백종원 잔치국수 이대로끓이면 실패하지않아!
그래서 저도 오랜만에 뜨끈뜨끈한 백종원 잔치국수를
만들어 먹어보기로 했답니다.
육수만 확실하게 준비하면 쉽게 만들어 먹을 수 있는
잔치국수 황금레시피 공유해드릴게요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
안녕하세요 뚜빈맘이에요!
재료
- 재료
-
-
육수용
-
육수용
-
육수용
-
육수용
-
육수용
노하우
조리순서
-
STEP 1/21먼저 냄비에 물을 부워주고
육수용재료를 듬뿍 넣어 진하게 우려낼거에요.
-
STEP 2/21저는 멸치, 파뿌리, 무, 다시마를 사용해서
육수를 냈는데 양파를 추가해도 좋답니당
-
STEP 3/21육수가 우러나는동안에는
계란2개를 노른자 / 흰자 분류해서
-
STEP 4/21노릇노릇 구워
계란지단을 미리 만들어줄거예요.
-
STEP 5/21양파1개는 채 썰어주고
-
STEP 6/21애호박3/2도 채썰어주고
-
STEP 7/21색감을 더해주기 위해 당근2/1개도 채썰어서 준비해주세요.
-
STEP 8/21육수가 우러나오면
재료를 빼주고
-
STEP 9/21손질한 재료를 넣고
-
STEP 10/21후추톡톡뿌려주세요.(재료를 종류별로 데쳐서 사용하는 분들도 있고
볶아서 사용하는 분들도 있는데
저는 만들어진 육수에 다 부워서
조금 더 깊은맛이 날 수 있도록 했답니다)
-
STEP 11/21여기에 진간장4/1컵
-
STEP 12/21국간장4/1컵을
부워주고
-
STEP 13/21인 다음 다진파 한주먹을 더해서
-
STEP 14/21은은하게 끓이며 육수를 완성시키면 됩니다!(싱겁다고 느끼시는 분들은 꽃소금을 살짝 추가해주고,
짜다고 느끼시는 분들은 물을 조금 더 추가해주세요)
-
STEP 15/21이제 국수의 소면을 삶으면 되는데
어른1명, 애기2명을 위해서는
한주먹 정도 잡아서 삶아보았어요.
-
STEP 16/21면이 탱탱해지기 위해서 몇번 들었다 놨다 해주니
탱탱하게 삶아지는 국수소면
-
STEP 17/21삶아진 국수소면을 흐르는물에 헹궈주고
-
STEP 18/21큰 볼에 말아서 넣은다음
-
STEP 19/21미리 끓여둔 육수를 가득 올려주고 계란지단 + 김을 올려주세요.
-
STEP 20/21저는 아삭함을 더해주기 위해서
김치를 살짝 썰어 넣었는데
이게완전 신의한수.....굿!
-
STEP 21/21아이들 식단에 올려줘도 너무 잘먹는 백종원 잔치국수!
확실히 진한 육수때문에 그런지
시중에 판매하는 국수보다
조미료 없이 깔끔한 맛이 일품이랍니다:-)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,