Logger Script
#소위요리 #양평해장국만들기 #삶아낸 소위와 양지를 넣고 시원하게 끓여낸 양평해장국
양평해장국의 특징이 선지가 들어가지 않는 것이지요.

물론 선지를 넣어 주는 곳도 있지만 선지 없이 끓여낸

칼칼하고 매콤시원한 양평해장국!!

이제 집에서 해 먹기도 했습니다.

삶아낸 소위와 양지, 대파 듬뿍!!

거기에 시원한 맛을 내어 주는 콩나물과 무를 넣어서 끓여낸

건더기가 푸짐한 양평해장국입니다.

선지는 사실 마장동에서 구입하지 않는 이상에는

집에서 즐길 수 없는 식재료인듯 싶습니다. 선지는 신선도가 최우선이기 때문이지요.

정말 시원하고 개운맛 맛을 주는 양평해장국이였습니다.

쫀득하게 씹히는 양도 좋았고요.
5인분 120분 이내 중급

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고추기름 손질법
조리순서
쿡팁
만능양념장을 만드는 레시피는 @6949996 에 소개되어져 있습니다.
아직 후기가 없습니다.
해장국 맛보장 레시피