강릉 초당의 그맛 그대로! 초당순두부로 몽글몽글 짬뽕순두부 얼큰하게.
강릉 초당에서 유명한 짬순, 그 맛을 살려 기다림없이 집에서 그대로 재연했어요. 몽글몽글 초당순두부가 너무 맛있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
하루하루 맛있게 살아갑니다♡
재료
- 재료
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한입크기
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6시판에 나오는 초당순두부를 준비합니다. (다른 뭉쳐있는 순두부와 다르게 몽글몽글함이 일품이에요! 홈플러스에서 마감임박세일로 저렴하게 사왔어요)
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STEP 2/6송송설은 대파와 다진마늘 두큰술을 기름에 볶아줍니다.
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STEP 3/6고춧가루 세큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 4/6준비된 재료 (양파 1/4개, 애호박 1/3개, 양송이버섯 3개, 무우 8조각, 새우 8마리, 맛살 2개) 를 먹기좋게 썰어 전부 넣고 함께 볶아줍니다. 볶을때 간장 3큰술 넣었어요.
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STEP 5/6살짝 익었을때 초당순두부를 그대로 부어 주세요.물 250ml 도 넣어주었어요. 멸치액젓 한큰술 넣어줍니다.(멸치액젓이 맛을 살려줍니다)
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STEP 6/6팔팔 끓이며 맛을 한번 보고 고춧가루나 간장이 더 필요하면 추가해주세요. (저는 얼큰하게 먹으려고 마지막에 고춧가루 두큰술 더 넣었어요. 맛보며 조절해주세요!) 마지막에 미나리 조금 올려서 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
- 초간단 너무 맛있는 강릉초당의 짬순!! 기름에 볶다가 끓여내는게 포인트 입니다. 너무 맛있어요. 요즘같이 쌀쌀해질때 뜨끈하게 꼭 해먹으세요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(4)
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팬더사랑해리뷰별점맛있습니다.2023.09.01 18:56 -
화원유니맘리뷰별점두번째 입니다. 넘 잘먹었어요.2022.02.13 18:51 -
떵끄늉리뷰별점순두부짬뽕이 넘 맛있게 되었어요^^2021.04.30 22:41 -
hellu–리뷰별점친구가 비건인지라 해산물을 빼고 야채를 더 넣어서 했는데 그것도 너무 맛있어요. 양파대신 배추 넣었는데 배추가 진짜 맛있어요~ 다들 맛있다고 하더라구요. 진짜 멸치액젓이 신의 한수인데 빼고 간장으로 해도 맛있데요. 너무 맛있게 잘 해먹었어요. 레시피 감사해요~2021.04.21 11:47쉐프의 한마디너무 먹음직 스럽네요. 정성스러운 후기 감사해요!!2021.04.21 11:53
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