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(아기반찬) 고사리나물
*로운이가 좋아하는 나물 두번째, 고사리 나물 레시피를 공개합니다.

*고사리는 12개월 이후 먹여도 되지만, 반나절 물에 불리고 20분이상 데쳐 독성을 완전히 제거 후 먹여야됩니다.
3인분 2시간 이상 초급

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

주재료
양념류
노하우
  • 고사리 손질법
  • 멸치육수 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
조리순서
쿡팁
*고사리에는 독성이 있는데 물에 반나절 정도 충분히 불렸다가 20분 이상 가열하면 독성이 모두 사라지니 꼭 이 과정을 거쳐주세요.

*고사리는 참기름 보다 들기름이 잘 어울리지만 들기름이 없으면 참기름으로 대체하셔도 됩니다.

*통깨를 빻지 않고 그대로 넣으면 아기가 소화를 시키지 못해 변으로 다 나올 수 있으니 절구에 넣고 으깨서 사용해주세요
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고사리나물 맛보장 레시피