간장게장 담그는 법 가을 꽃게로 맛있게
홈플러스에서 꽃게를 싸게 구입했어요 그래서 간장게장을 만들어 봤어요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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13마리
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5컵
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5컵
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1개
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1개
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3쪽
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4줄기
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2쪽
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10개
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1컵
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1/2컵
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1/2컵
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6개
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4개
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1/2스푼
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노하우
조리순서
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STEP 1/71,꽃게를 흐르는물에 솔로 깨끗히 불순물을 제거합니다.
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STEP 2/72,야채 육수 재료를 준비합니다.
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STEP 3/73,통후추를 넣어줍니다.
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STEP 4/74,맛술과 마늘도 넣어주고요.
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STEP 5/75,20분이상 진하게 우려냅니다.
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STEP 6/76,잘 다려진 육수를 식혀주고요 그런다음 진간장 5개 맛간장 5컵을 넣고 함께 희석시킨후에 매실텅과 소주를 넣어줍니다.
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STEP 7/77,청양고추를 넣고 까나리액젓 3스푼을 넣어줍니다 꽃게를 차곡차곡 통에 넣고 간장을 부어줍니다.
- 간장은 1주일이지난후 다시한번 끓여서 식혀서 부어주면 오래 보관하고 먹을 수있어요.
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