Name: 실한천 열무김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 실 한천 100g; 열무 1단; 양파 1개; 쪽파 10줄; 홍고추 2개; 마늘 1T; 생강 1/4T; 배 1/2개; 무 1/5개; 천일염 4T; 까나리액젓 50ml; 밀가루 1/2컵

실한천 열무김치

여름이면 생각나는 시원한 열무김치! 아삭한 열무김치에 실한천을 더해 식감은 살리고, 건강함을 더했답니다. 간단하고 맛있는 레시피여서 초보자분들도 쉽게 따라하실 수 있어요^^

6인분 이상

60분 이내

초급

밀양한천

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재료

재료

실 한천
100g
열무
1단
양파
1개
쪽파
10줄
홍고추
2개

양념재료

마늘
1T
생강
1/4T
배
1/2개
무
1/5개
천일염
4T
까나리액젓
50ml
밀가루
1/2컵

노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
배 보관법
무 손질법
무 보관법
까나리액젓 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

준비재료
실한천 100g, 열무 1단, 양파 1개, 쪽파 10줄, 마늘 1T, 생강 1/4T, 홍고추 2개, 배 1/2개, 무 1/5개, 굵은소금 4T, 까나리액젓 50ml, 밀가루 1/2컵
STEP 2/10

열무를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
STEP 3/10

물 2L에 천일염 1컵을 넣고 절임물을 만들고 열무를 2시간 절여주세요
STEP 4/10

물 1L에 밀가루 1/2컵을 넣고 개어서 풀을 만들어준 뒤, 식혀주세요
STEP 5/10

양파, 쪽파, 홍고추는 먹기 좋게 썰어주세요
STEP 6/10

배와 무는 강판에 갈아준 뒤, 건더기를 체에 내려 즙을 만들어주세요
STEP 7/10

실한천은 냉수에 깨끗이 씻은 다음 10분 불려준 뒤, 물기를 빼주세요
STEP 8/10

물에 불린 실한천을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
STEP 9/10

생수 2L에 강판에 간 즙과 매실액 4T, 천일염 4T, 간마늘 1T, 생각 1/4T, 밀가루풀을 넣어 양념물을 만들어주세요
STEP 10/10

양념물에 썰어둔 양파, 쪽파, 홍고추, 절인 열무와 실한천을 넣어주면 완성~