Name: 샤부샤부 만드는 법! 초 간단 육수까지 완벽~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 샤부용 고기 1kg; 부추 1/2단; 대파 2개; 깻잎 20장; 당근 1개; 표고 500g; 청양고추 10개; 팽이버섯 2개; 무 1/2개; 쯔유 15g; 국간장 15g; 미림 15g; 물 450ml; 다시다 3g

샤부샤부 만드는 법! 초 간단 육수까지 완벽~

집에서도 간단하게 샤부샤부 만드는법 레피시 입니다

6인분 이상

60분 이내

초급

신간

재료

재료

샤부용 고기
1kg
부추
1/2단
대파
2개
깻잎
20장
당근
1개
표고
500g
청양고추
10개
팽이버섯
2개
무
1/2개

초 간단 육수

쯔유
15g
국간장
15g
미림
15g
물
450ml
다시다
3g

노하우

부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
무 손질법
무 보관법
쯔유 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

전체적인 재료 사진들 입니다
STEP 2/14

무는 얇게 썰어서 준비 해주세요
STEP 3/14

대파는 반 갈라서 4cm크기로 잘라주세요
STEP 4/14

부추도 4cm크기로 잘라주세요
STEP 5/14

당근은 반 갈라서 얇게 준비 해주세요
STEP 6/14

팽이버섯은 잘라서 준비 해주세요
STEP 7/14

고추도 썰어서 준비 해주세요
STEP 8/14

표고버섯도 잘라서 준비 해주세여
STEP 9/14

다른 모양으로 잘라줍니다!
표고는 정말 자르는 모양마다 식감이 살짝 다르답니다~
STEP 10/14

데코 하시려면 요롷게 칼집을 내어 주시면 됩니다!
STEP 11/14

깻잎을 7등분이나 6등분 내어주세요
STEP 12/14

맨 밑에 무와 고추를 깔고 플레이팅을 해줍니다!
STEP 13/14

찍어먹을 양념 소스는
미향3: 간장1
간장은 회나 샤부같은 찍어먹을 소스를 자주 만들어 드실꺼면 기꼬만 간장 추천드려요~
없으시면 그냥 진간장 쓰셔두 무난합니다
STEP 14/14

이제 준비해둔 육수를 넣고 푹 끓여 고기를 넣고 데쳐서 드시면 됩니다~
마무리로 아까 잘라두 깻잎 넣으시면 됩니다~