백종원 멸치볶음 밑반찬으로 제격!
집 밑반찬으로 빠지면 서운한 백종원 멸치볶음 레시피
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9식용유를 두르지 않고 달군 팬에 멸치를 넣고 말린다는 느낌으로 2-3분 정도 볶아주세요
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STEP 2/9불에 볶은 멸치는 체를 이용해서 가루를 털어내주세요가루를 충분히 털어줘야 볶았을때 텁텁한 맛이 없어요
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STEP 3/9후라이팬에 식용유를 두르고 달궈주세요
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STEP 4/9멸치를 넣고 겉이 노릇노릇해질때까지 충분히 볶아주세요
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STEP 5/9멸치를 한쪽으로 몰고, 다른 한쪽으로 간장과 물엿 고추를 넣어주세요
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STEP 6/9양념이 잘 타기 때문에 한눈팔지 말고 잘 볶아주세요
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STEP 7/9단맛과 감칠맛을 위해 설탕을 넣어주세요
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STEP 8/9고소함을 UP! 시켜줄 통깨를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주세요
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STEP 9/9마지막으로 윤기와 고소함을 더해줄 참기름을 넣고 잘 섞어준 뒤 불을 꺼주세요
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